單餅在當(dāng)年還有一用途就是用在農(nóng)村人娶媳婦的當(dāng)天晚上，娶媳婦的本家當(dāng)天一般是不準(zhǔn)備面食的，都是村里人在媳婦過門前，五伏之內(nèi)的親戚按遠(yuǎn)近程度送來不同數(shù)量的單餅，八、十二、十六不等，外加四個拿手的菜肴，這樣的事我當(dāng)年跟在母校身后干過不少，為的就是那三兩個栗子一把花生，一把面棋子。離我婆婆家相距50余里，那里就沒有吃單餅的風(fēng)俗。

當(dāng)年對單餅的記憶還有不少，正因?yàn)楫?dāng)年不常吃也不能夠頓頓吃才對單餅產(chǎn)生一種縈繞心懷的情愫，拿起一張單餅，小時母親與嬸子大娘們在一起烙單餅的情景又歷歷在目。

現(xiàn)在單餅已經(jīng)成為人們生活中常見的一種小吃，單餅的制作機(jī)器，全自動單餅機(jī)的視頻，單餅機(jī)的開機(jī)檢查是的。

　　單餅機(jī)分為兩種，煤氣和電的，如果你是店面式的就建議你用電的，如果是流動式的，就只能用煤氣的了，電的溫度會好控制些，但稍微會有些慢，燃?xì)獾臏囟炔话l(fā)控制，也快些。

　　單餅制作時候準(zhǔn)備工作是要做好的，單餅機(jī)使用之前也要做一些檢查工作比如要檢查各個部位是否正常，在開機(jī)前，首先要檢查電源的控制開關(guān)、按鈕等是否是安全的。然后檢查下各滑動部位是否需要潤滑，要檢查某些部位有沒有被污垢影響，比如濾油器是否已經(jīng)需要清潔了。確認(rèn)一切正常后然后再啟動單餅機(jī)，否則會影響單餅機(jī)的壽命。

　我國食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)過這些年的發(fā)展，各式各樣的食品機(jī)械層出不窮，下面就介紹一下玉米餅機(jī)械如何轉(zhuǎn)型升級。

　　一、規(guī)?；?、集團(tuán)化

　　二、開拓產(chǎn)品出口新局面

　　三、提高產(chǎn)品技術(shù)含量

　　四、加強(qiáng)新產(chǎn)品開發(fā)

　　五、開發(fā)需求旺盛的食品機(jī)械

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