黃山毛峰簡(jiǎn)介

黃山毛峰（Huangshan Mao Feng）是一種在中國(guó)安徽省生產(chǎn)的綠茶。黃山毛峰茶是中國(guó)傳統(tǒng)的茶之一，幾乎總能在中國(guó)有名的茶錄上找到。黃山毛峰茶葉生長(zhǎng)在黃山（黃山）附近，黃山是許多著名的綠茶品種的家園。黃山毛峰茶的英文翻譯是“黃山毛峰”，因?yàn)楦采w著葉子的小白毛和加工后的葉子的形狀類似于山峰。

黃山毛峰茶葉特點(diǎn)和保存方法

貯藏溫度范圍。試驗(yàn)證明，溫度每提高10℃，綠茶湯色和色澤遏變速度加快2～5倍，所以，貯藏室溫度應(yīng)在5℃以下，如在0℃以下貯藏，貯藏一年半與新茶相差無(wú)幾，在-5℃以下可保存2～3年(但必須是干燥茶葉);

單獨(dú)貯藏效果好。裝茶的茶筒、茶罐、茶袋必須清除異味，茶葉存放的周圍環(huán)境不得有油漆、中草藥、樟腦等異味品。

黃山毛峰與鐵觀音齊名，都是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶，和鐵觀音也都是中國(guó)名茶之一，黃山毛峰歷史悠久，長(zhǎng)期以來(lái)深受廣大茶友的喜歡，不但國(guó)內(nèi)的受眾很多，而且遠(yuǎn)銷海外，在我國(guó)的業(yè)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期占據(jù)著重要的地位。黃山毛峰除了安徽省黃山風(fēng)景區(qū)（徽州）一帶大量種植，黃山風(fēng)景區(qū)境內(nèi)海撥700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為黃山毛峰的主產(chǎn)地。

黃山毛峰生長(zhǎng)在北緯30°08的位置。該區(qū)地質(zhì)地貌、物種礦藏、水文氣候等多樣復(fù)雜，地球上神秘現(xiàn)象也比較集中、自然和人文景觀密集的區(qū)域。位于帶和溫帶的過(guò)度地帶，降水相對(duì)比較豐沛，植物茂盛。黃山，除了具備一般茶區(qū)的氣候濕潤(rùn)、土壤松軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木蔥蘢水土好等自身特點(diǎn)。在這樣的自然條件里，很適合茶樹生長(zhǎng)，因而葉肥汁多，經(jīng)久耐泡。加上黃山遍生蘭花，采茶之際，正值山花爛漫，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。