我們來做個(gè)餡料，做餡料需要用到香料油，我們先做香料油，鍋中放入300克豆油，燃?xì)饧灏亸S家，然后加入20克蔥段和10克姜片，再加入茴香15克、八角8克、花椒5克、桂皮6克、香葉3克、草2個(gè)，這里要把果砸開再放進(jìn)去哦。開小火慢慢炸，炸的時(shí)候要經(jīng)常翻動(dòng)一下。所需香料的配比炸到蔥姜干黃時(shí)，關(guān)火出鍋并倒入碗中，然后用蓋子蓋上燜涼。剛出鍋的香料油，油和料不要分離，用油的余溫把香料的香味激發(fā)的更充足，這樣做出來的香料油香味更醇厚。把香料炸到干黃接下來我們來調(diào)餡。

【自制生煎包】所需食材：面團(tuán)：普通面粉300克、酵母粉3克、白糖5克、清水150克。肉餡兒：豬肉150克、胡蘿卜半根、香菇3顆、蔥、姜適量、料酒半勺、鹽適量、老抽少許、生抽半勺、蠔油半勺、黑胡椒粉適量。步驟如下：1、吃過晚飯就將準(zhǔn)備好食材，先將面粉、白糖、酵母粉和清水一起混合好，揉成面團(tuán)放冰箱冷藏發(fā)酵。（白糖有促進(jìn)酸母發(fā)酵的作用。）2、將胡蘿卜去皮擦成絲再切碎，香菇先用水泡發(fā)，再洗凈切成小碎丁，姜、姜分別洗凈切碎。

水煎包的做法：備用食材：面粉140克，開水適量，蝦皮2勺，鹽少許，燃?xì)饧灏伳募液茫虏?小把，雞蛋2個(gè)，花椒粉1小勺，香油少許；制作過程：一步，面粉放入在和面盆中，加入適量的開水將其攪拌成絮狀，然后用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上濕布子，靜置松弛20分鐘，在醒面的過程中準(zhǔn)備餡料，韭菜一小把摘洗干凈；第二步，鄭州燃?xì)饧灏仯锤蓛舻木虏朔旁隗髯由?，充分控干其中的水分，然后將韭菜切成小碎丁，放入一個(gè)盆中，雞蛋2個(gè)，磕入在碗中，攪散打勻后，在鍋中添上油，燒熱后淋入雞蛋液快速鏟碎炒熟

鄭州燃?xì)饧灏?燃?xì)饧灏亸S家-永城金寶機(jī)械(推薦商家)由永城市西城區(qū)謝影金寶廚具門市部提供。永城市西城區(qū)謝影金寶廚具門市部是從事“煎包鍋,煎包機(jī),燒餅爐,爐具銷售及電焊服務(wù)”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：王經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事河南燒餅爐，煎包鍋，燒餅爐子的廠家，歡迎來電咨詢。