油煙凈化器風(fēng)機(jī)的選擇《新環(huán)保法》及相關(guān)法則

油煙凈化器風(fēng)機(jī)的選擇 《新環(huán)保法》及相關(guān)法則相繼出臺，環(huán)境保護(hù)的重要性再度讓引起餐飲業(yè)重視，隨之越來越多的的餐飲業(yè)被要求安裝備廚房油煙凈化器及相關(guān)環(huán)保設(shè)備，油煙凈化器的選擇離不開風(fēng)機(jī)，但該如何選擇適宜自身條件、環(huán)境的餐飲油煙凈化器怎么選風(fēng)機(jī)？ 風(fēng)機(jī)便是把煙排到排放點的主要東西，一般選風(fēng)機(jī)的風(fēng)量便是依照油煙凈化器的風(fēng)量來選擇，風(fēng)壓就要按風(fēng)管大小、風(fēng)管長度、風(fēng)管的彎頭多少及油煙凈化器的風(fēng)壓來選擇，由于假如的風(fēng)機(jī)太大就會導(dǎo)致通過油煙凈化器的風(fēng)速過快而影響凈化器的處理效果，但是風(fēng)速過慢就會導(dǎo)致廚房的油煙抽煙過慢，所以引風(fēng)機(jī)的選擇是很關(guān)鍵的一步，是會直接導(dǎo)致整個工程的效果。 一般餐飲用的風(fēng)機(jī)種類有：軸流風(fēng)機(jī)、離心機(jī)和風(fēng)柜。 軸流風(fēng)機(jī)：風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口平行，特點是：機(jī)身小、風(fēng)量大、風(fēng)壓小、噪音一般、選擇性少。所以軸流風(fēng)機(jī)只能設(shè)備在風(fēng)管長度短、彎頭少且油煙凈化器的風(fēng)壓一般的并不會影響其他人正常日子的當(dāng)?shù)兀确綐琼?、排放點在人少的當(dāng)?shù)亍?離心風(fēng)機(jī)：風(fēng)機(jī)的進(jìn)口與出風(fēng)口垂直，其特點是：機(jī)身大小一般、風(fēng)量一般、風(fēng)壓大、噪音大、選擇性大。離心風(fēng)機(jī)的使用規(guī)模比軸流風(fēng)機(jī)更廣，能夠處理風(fēng)壓大的問題，但是其缺點便是噪音太大、不適宜裝在室內(nèi)，只能設(shè)備在室外或許加箱。 風(fēng)柜：風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口平行，其特點是：機(jī)身大、風(fēng)量一般、風(fēng)壓小、噪音小、選擇型大。風(fēng)柜只能設(shè)備在有足夠設(shè)備條件的當(dāng)?shù)厍绎L(fēng)管、彎頭不能過長過多。

廚房設(shè)計時就要選好油煙凈化器

廚房設(shè)計時就要選好油煙凈化器 餐飲業(yè)的廚房設(shè)計是店鋪的重中之重，既要盡可能想到在廚房中的全部工作流程，以便在設(shè)計布局的時候設(shè)計的環(huán)境能夠讓整個廚房的生產(chǎn)過程暢通無阻，產(chǎn)生；又要能夠使采購到的設(shè)備能夠達(dá)到店鋪的要求，尤其是廚房油煙處理方面。 油煙處理當(dāng)然要選擇適合的油煙凈化器。 油煙凈化器，是處置油煙異常的。它可以安接在油煙管道的中部，油煙經(jīng)過便抵達(dá)凈化，排放口目視。亦可采用更別的油煙凈化一體機(jī)，它合抽油煙機(jī)以及油煙凈化器于一體，安裝方便，除煙率高。 在設(shè)計餐飲業(yè)廚房的時候，便需要考慮到廚房正常工作時會產(chǎn)品多大量的油煙，以便選擇合適的油煙凈化器，選擇油煙凈化器，當(dāng)然選擇盈浩環(huán)保。

餐飲油煙凈化設(shè)備的好處

餐飲油煙凈化設(shè)備的好處 餐飲油煙凈化器設(shè)備采用先進(jìn)的雙膜傳質(zhì)液沫化學(xué)反應(yīng)原理技術(shù)，把油煙的收集、過濾、凈化、排放結(jié)合到一起，自動化運(yùn)作，實現(xiàn)了真正的目測直排效果，適用于各種情況的餐飲廚房。下面小盈來例舉一下餐飲油煙凈化器設(shè)備不同于普通油煙凈化設(shè)備的功能。 一、凈化 餐飲油煙凈化設(shè)施可以將凈化效率提高到97%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處理，即使是在餐館工作的高峰時期，普通人肉眼是觀察不到排放口中有煙霧存在的。對于高要求的油煙凈化工程，當(dāng)然只有有實力的油煙凈化器廠家能夠?qū)崿F(xiàn)，例如盈浩環(huán)保油煙凈化一體機(jī)，就經(jīng)得住各種考驗。 二、不容易損壞，故障率低 各類廚房油煙凈化設(shè)備的工作原理大多殊途同歸，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。安裝凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩，如果設(shè)備故障率高，即使油煙凈化器廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會給店鋪的正常營業(yè)帶來不少麻煩。 三、餐飲油煙凈化設(shè)備風(fēng)阻低 提高凈化效率與降低設(shè)備風(fēng)阻是一對矛盾。市場中存在廠家和經(jīng)銷商為了增強(qiáng)處理效果，采用阻風(fēng)的惡劣手段，在凈化器中增加阻風(fēng)材料，有的甚至將設(shè)備處理容量進(jìn)行夸大宣傳。這樣就使客戶店鋪廚房環(huán)境更加惡化。 四、油煙凈化設(shè)備排放口及周邊環(huán)境污染減少 個別油煙機(jī)的吸油煙凈化器效果不錯，但由于缺乏負(fù)離子中和功能，導(dǎo)致尾氣中負(fù)離子濃度過高，會使排放口物體表面積累大量電荷，吸附污染物，導(dǎo)致排放口周邊建筑物表面發(fā)黑，造成嚴(yán)重視覺污染，而的餐飲油煙凈化器則不會出現(xiàn)這樣的情況，而且環(huán)保。 五、清洗周期變長，方便安排清洗 不同種類的油煙凈化設(shè)備具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情況下正常的清洗維護(hù)不會影響餐廳的正常營業(yè)。的餐飲油煙凈化器的清洗周期和清洗維護(hù)時間是普通餐飲油煙凈化器設(shè)備難以達(dá)到的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，因為的凈化設(shè)備基本上能做到兩個月以上清洗一次，每次只需半個小時左右。

油煙凈化一體機(jī)效果好嗎?有什么特點?

油煙凈化一體機(jī)效果好嗎？有什么特點？ 廚房的工作環(huán)境一直是餐飲經(jīng)營者和員工關(guān)注的問題，特別是廚房煙的問題，不僅危害人類健康，損害呼吸系統(tǒng)，而且對空氣環(huán)境的餐廳有影響，油煙凈化器的出現(xiàn)，很大程度上解決這個問題。弄清油煙凈化一體機(jī)的原理如何知道效果。 油煙凈化一體機(jī)的基本原則: 油煙凈化一體機(jī)根據(jù)雙膜傳質(zhì)原理，采用洗滌、碰撞、化學(xué)反應(yīng)、吸收、冷凝、過濾、凈化烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油霧、異味等有害物質(zhì)。 “雙膜傳質(zhì)理論”是惠特曼和劉易斯在1923年提出的經(jīng)典“傳質(zhì)機(jī)理理論”。作為一種界面?zhèn)髻|(zhì)動力學(xué)理論，該理論很好地解釋了液體吸收劑吸收氣體質(zhì)量的過程。氣體吸收是吸收劑從氣相轉(zhuǎn)移到液相的過程。當(dāng)氣液接觸時，吸附分子從氣相主體向氣膜表面移動，然后通過分子擴(kuò)散的方式通過氣膜到達(dá)氣液兩相界面。在界面處，吸收物質(zhì)溶解到液相中，然后通過液相界面的分子擴(kuò)散，通過液相膜到達(dá)液相主體。采用特殊的凈化劑，改善氣液兩相間的傳質(zhì)，快速氣相中的煙氣等顆粒。同時利用自身排風(fēng)扇的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm厚的泡沫層(泡沫尺寸、直徑1.5mm)，用于洗滌凈化油煙氣體。相當(dāng)于600米高的天然降雨層的凈化效果。