真空滾揉機應用特點

本機采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小，槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害這樣不僅使肉的結構松弛，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

真空腌制機適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態(tài)的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。牦牛肉液壓真空滾揉機使用說明,牦牛肉液壓真空滾揉機使用說明

真空滾揉機使用效果牦牛肉液壓真空滾揉機使用說明

食品在真空（負壓）下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統(tǒng)腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產成本，提高了產品質量及市場競爭力。

使用真空滾揉機可得使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味的效果。增強肉的結合力，提高肉的彈性的效果。增加保水性，提高出品率效果。增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感效果。牦牛肉液壓真空滾揉機使用說明,牦牛肉液壓真空滾揉機使用說明

真空滾揉機攪拌尺的優(yōu)勢牦牛肉液壓真空滾揉機使用說明

滾揉機整機采用不銹鋼制作，筒體采用304不銹鋼，架體是201不銹鋼(因為架體承載重量太大，304不銹鋼的比較軟硬度達不到，所以必須使用201/202）。

滾揉機有單面尺和雙面尺，雙面尺又稱“V”形尺，它們的區(qū)別是”V”形尺在滾揉過程中不會傷害到原料。原料的不同滾揉時間不同，滾筒轉的越快原料在筒內摔打的力度越大，經過摔打后原料韌性越強。牦牛肉液壓真空滾揉機使用說明