穿過霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下，氣體被抽風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)抽走，水又流回水循環(huán)系統(tǒng)。運(yùn)水罩油煙凈化器屬于前端凈化，凈化的效果好，油污不易積聚，便于清理及長期保持清潔衛(wèi)生，并具備防火功能。有單運(yùn)水罩和雙運(yùn)水罩，新型運(yùn)水罩對油煙的凈化率可達(dá)90%以上，對煙及氣味的隔絕率可達(dá)50%以上。運(yùn)水罩屬于目前比較經(jīng)濟(jì)的前端凈化方式，但由于技術(shù)較陳舊，故障率高，現(xiàn)在使用運(yùn)水罩的用戶已經(jīng)越來越少了。

在庫侖力的作用下，使油煙粒子帶電后向收集板移動(dòng)排斥的力量附在收集板上，從而達(dá)到凈化空氣的目的。該產(chǎn)品比同類產(chǎn)品設(shè)計(jì)更為合理，體積小，結(jié)構(gòu)采用抽屜式，凈化效率達(dá)90%以上，產(chǎn)品易于清洗維護(hù)，且安裝簡便。根據(jù)不同環(huán)境、不同狀況、具體現(xiàn)狀現(xiàn)場設(shè)計(jì)、安裝，優(yōu)化環(huán)境。廚房油煙凈化器價(jià)格實(shí)惠，達(dá)到你的效果?？垂こ虒?shí)例，再買油煙凈化設(shè)備。

大型商業(yè)綜合體內(nèi)的飲食業(yè)分兩類：一類是輕餐，沒有油煙 ，只需排除廢氣，按普通排風(fēng)設(shè)計(jì)，如飲料店、面包店等；另一類是需要排油煙的重餐，如包含燒、烤、煎、炸等工序的中西餐。油煙是食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。烹調(diào)油煙至少含有300 多種成分，主要有脂肪酸、烷烴、烯烴、醛 、酮、醇、酯、芳香化合物和雜環(huán)化合物等。

中國大陸開始有油煙凈化器使用記錄的是20世紀(jì)70年代，廣州廣交會(huì)時(shí)出現(xiàn)的“水簾式油煙凈化器”。 后來，隨著改革開放，廣東的餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，油煙凈化器的行業(yè)才正式開始興起，不過那時(shí)的油煙凈化技術(shù)還只是采用機(jī)械式的油煙凈化技術(shù)。 到了2018年，市場上已經(jīng)充斥了各式各樣的油煙凈化設(shè)備，今天，就為大家用簡單的方式介紹一下，目前市場上的油煙凈化設(shè)備種類以及對應(yīng)的油煙凈化技術(shù)。