鵪鶉蛋可以與大多屬于食物搭配，其營養(yǎng)都是可以很好的被人體吸收的，不過和以下這幾種食物搭配，是許多人喜歡的選擇，而且還可以起到一定的保健養(yǎng)生效果。

鵪鶉蛋 銀耳：鵪鶉蛋和銀耳一起吃，可以補(bǔ)益脾胃、健腦強(qiáng)身。

鵪鶉蛋 面條：有神經(jīng)煩惱的人群，可以再吃面時(shí)加一些鵪鶉蛋，有利于健康。

鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

鵪鶉蛋可以生吃嗎？鵪鶉蛋中含有大量的膽固醇，食用過量很容易就會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)膽固醇含量升高，不利于身體的健康。鵪鶉蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，相比較雞蛋來說，更有利身體對(duì)營養(yǎng)成分的吸收利用，是日常生活中比較常見的滋補(bǔ)食療蛋類，適量食用以后，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。鵪鶉蛋中含有大量的膽固醇，食用過量很容易就會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)膽固醇含量升高，不利于身體的健康。生吃鵪鶉蛋時(shí)，盡量將鵪鶉蛋的外殼清洗干凈，避免食用時(shí)誤食以及有害物質(zhì)。

對(duì)于那些經(jīng)常從事腦力勞動(dòng)者們來說，鵪鶉蛋也可以起到緩解壓力，緩解等等作用，所以在平時(shí)的飲食中多吃一些鵪鶉蛋可以緩解壓力，起到安定心神的作用。對(duì)于那些用腦過度的中學(xué)生或者高中生來說，在平時(shí)的飲食中多吃一些鵪鶉蛋，可以起到補(bǔ)腦的作用。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)物。該物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農(nóng)田、草場(chǎng)的植物基部，極難發(fā)現(xiàn)，受到驚嚇后會(huì)尖叫著從藏身處直飛而去。

做鹽焗鵪鶉蛋的注意事項(xiàng)：在做鹽焗蛋時(shí)如果沒有烤箱的話，用普通鍋也可以的，將鹽炒熱后把蛋平鋪在上面，然后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋五分鐘，關(guān)火再燜五分鐘即可。一定要用小火否則蛋容裂；鹽炒熱后要很快倒在碗里，并送入烤箱，這樣可以維持鹽的熱度不降低，保證蛋在時(shí)間內(nèi)成熟；鵪鶉蛋是一種美食，通常煮至全熟或半熟后去殼，可用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。鹽焗鵪鶉蛋保持了蛋類原有的風(fēng)味與營養(yǎng)?？梢哉f，鹽焗蛋是一種有益健康的食品。