方便菜又名半成品菜、凈菜，即用購進的原料，經(jīng)過整理（如去掉不可使用部分、切分等）、洗滌、消毒、調(diào)味等教工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝或速凍而成的一種產(chǎn)品。家庭方便菜是從預制菜中衍生而來，更適合家庭使用的產(chǎn)品。

現(xiàn)在傳統(tǒng)食品配方在配餐半成品市場中起著很重要的作用。配方的不斷改進從另一個側面反映了消費者對產(chǎn)品需求的變化。方便菜已經(jīng)成為未來中國生活的一種潮流和趨勢!

快捷菜每天采購新鮮的食材，以衛(wèi)生的初級加工、加以營養(yǎng)的搭配、并搭配給您。

方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如梅菜扣肉等

梅菜扣肉

【原   料】扣肉1碗、水豆粉、蔥花

1、扣肉一碗拆開包裝解凍后，大火蒸10分鐘

2、倒入湯汁放一邊，將扣肉反扣在盤中

3、將扣肉湯汁放鍋里勾芡，勻稱淋在扣肉上，撒上蔥花即可

凈菜又是方便菜，也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。

凈菜以楊凌農(nóng)科城為代表，在陜西及各省普遍起來。凈菜的工藝流程新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)。來自楊凌農(nóng)科城的凈菜大大小小幾十家，其中，以楊凌達康凈菜等凈菜公司的優(yōu)良品質：高i檔的托盤覆膜包裝，引進國外的蔬菜種子，將傳統(tǒng)的手工工藝與技術結合，讓凈菜的方便，衛(wèi)生，綠色等特點使消費者更為信賴。

“真滋味”湖州區(qū)客戶答謝會圓滿舉行

借公司成立20周年之際，我司在湖州區(qū)域舉辦了大型客戶答謝會，邀請了湖州區(qū)域的所有真滋味客戶!各種中西商品菜肴，主食主餐等食品經(jīng)過適當?shù)奶幚恚湃胛⒉≒ET袋中密封之后急凍，在零下18度的低溫之下儲存。會議進行的輕松、愉快，客戶們邊用餐邊聽講公司近年來的發(fā)展狀況以及未來的工作計劃!然后還評選出了6個獎項： 金i牌加盟商、銀牌加盟商、5S店、銷售之星店、優(yōu)i秀銷售店、進步之星店，得獎的商戶還獲得了公司給予的現(xiàn)金獎勵!

此次會議的成功舉辦，更加堅定了各商戶經(jīng)營“真滋味”的信念，也有了更大的動力!