全谷雜糧纖維含量高，有助降低腸病風(fēng)險(xiǎn)

人們都知道全谷雜糧中纖維素多，而且膳食纖維多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纖維和抗性淀粉，它們不僅能幫助清腸通，對(duì)變秘的人很有幫助，并且在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，有助于降低腸病的風(fēng)險(xiǎn)。

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“混搭風(fēng)”飲料的走紅，讓粗糧飲料進(jìn)入年輕人的視野。近年來(lái)，以銳澳、小茗同學(xué)的新品 “溜溜噠茶”等為代表的混搭飲料銷(xiāo)量快速攀升?；齑铒嬃鲜侵笇⒛硢我伙嬃习凑者m當(dāng)比例混合后，混合出的新飲料。這種雜糅混搭飲料口感獨(dú)特、“面孔”新鮮，符合年輕人的獵奇心理及個(gè)性化。而粗糧飲料因?yàn)槠湓系亩鄻踊?，混搭的選擇更多、口味變化更多，不但迎合了年輕人的喜好，也滿(mǎn)足了消費(fèi)者千差萬(wàn)別的口味需求。

二是“鹽”和“糖”的含量。飲料在生產(chǎn)加工的過(guò)程中，為了達(dá)到改善口感、改良口味的目的，白砂糖等調(diào)味品是不可或缺的。所以，粗糧飲料中的”糖”“鹽”的含量，成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。三是飲用粗糧飲料是否需要定量。有學(xué)者提出，進(jìn)食粗糧不但應(yīng)適量，還應(yīng)補(bǔ)充維生素和微量元素合劑。

在《GB10789-2007飲料通則》中，對(duì)于“粗糧飲料”有明確的定義：谷物飲料，以谷物為主要原料經(jīng)調(diào)配制成的飲料《QBT4221-2011谷物類(lèi)飲料》標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)谷物飲料的含義作了更明確的界定：“總固形物和總膳食纖維含量較少的谷物類(lèi)飲料?！卑凑找?guī)定，每100克谷物飲料中，應(yīng)含有膳食纖維至少0.1克。所以雖然粗糧飲品雖然是從粗糧上提煉出營(yíng)養(yǎng)，但相對(duì)于粗糧更好吸收。