特點

加熱夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。安全方便夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

安裝步驟

1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。

2、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運檢查，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用

3、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

電加熱夾層鍋使用原理：導(dǎo)熱油作為介質(zhì)連接電源，通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量。本發(fā)明具有加熱面積大、加熱、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制等特點。

    電加熱夾層鍋結(jié)構(gòu)：

     一、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型。按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式、立式

     二、按加熱方式分為：電加熱導(dǎo)熱油、蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱。

電加熱夾層鍋使用方法：

     三、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌。

使用方法：

     一、開機使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達規(guī)定油位（夾層下150㎝）。

     二、本機開機前，應(yīng)先打開上邊的注油閥。

     三、將鍋刷洗干凈，投入物料。  

     四、接通電閘，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度（多數(shù)180℃左右，不能超過280℃）即可進行正常生產(chǎn)。

     五、關(guān)閉電閘，關(guān)閉注油閥。可傾夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料；立式夾層鍋，可在鍋底開出料口。

行星攪拌炒鍋的用途

行星攪拌炒鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也

可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等

加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

廣泛應(yīng)用于蓮蓉、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合