香精的品種繁多，使用方法也很復雜，但以下使用原則必須遵守：

1．一定要根據食品的類型和香精本身的不同性味加以選擇；

2．要使用肯定能溶解的香精；

3．要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情況下才允許增加；

4．要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；

5．要嚴格掌握好添加時的水溫，水溶性香精加熱不得高于70度，油溶性香精不得高于120度。

6．香精分日化香精和食用香精兩種

清香型：屬于較新穎的流行香型。由清爽新鮮的樹葉或剛被折斷的樹枝的清香為特征的香型。這類香型能使人聯想起森林和草原特有的清新氣息。常采用苯y(tǒng)i醛、格蓬油、順式

-3-己烯醇、紫羅蘭葉凈油等清香香料。

素心蘭香型：重要且富有特色的幻想香氣的香型。由溫和持久的苔香香氣調合玫瑰、茉莉花香，又以木香、動物香、柑橘香等成分來協(xié)調。這一香型留香持久，加香應用面廣。還有以橡苔、靈貓香、

玫瑰、 茉莉、龍涎香、香檸檬、甜橙和酮為素心蘭基體，調入果香、格蓬清香、醛香或皮革香韻，調制出各種新穎、奇美的素心蘭香型的日化香精。

山東一晨是一家致力于香精香料的研究、開發(fā)、生產、銷售于一體的專業(yè)廠家。公司依托上海市作為中國香精香料制造業(yè)前沿的信息與技術優(yōu)勢，通過不懈努力，開發(fā)出了橡膠塑料、油漆涂料、化工溶劑、日化用品、文體用品、佛香熏香蚊香等一系列專用香精。但是在居室中一般男性和女性喜歡的香型不一樣，女性喜歡的清甜的水果香氣和淡雅的花香，男性則喜歡淡雅的古龍香型。公司擁有先進的技術設備及gao級調香師，技術力量雄厚，生產工藝精湛，產品質量穩(wěn)定、香氣純真、檢測完善、精益求精。

香精

體香。體香也稱為中香。是在頭香之后，立即被嗅感到的香氣，而且能在很長的時間里保持穩(wěn)定。用于體香的香料稱為體香香料。是由具有中等揮發(fā)速率的香料所形成的，在評香紙上的留香時間為2～6h。還有用幻想的香氣調入到花香型香精的品種和有多種花香復合起來的百花花香型。體香香料是香精的主體組成部分，它代表著香精的主體香氣?；??；阋卜Q為尾香。是在香精的頭香和體香揮發(fā)之后，留下來的后香氣。用于基香的香料稱為基香香料。一般是由沸點高、揮發(fā)性低的香料或定香劑所組成的，在評香紙上的留香時間超過6h。基香是香精的基礎部分，它代表著香精的香氣特征  。