《杭州市餐廚廢棄物管理辦法》也將于2016年4月1日起施行。辦法規(guī)定，餐館不得將餐廚廢棄物交給未取得城市生活垃圾經(jīng)營性收集運(yùn)輸許可的單位或者個人收集運(yùn)輸，新開的餐飲服務(wù)提供者開業(yè)3個月內(nèi)向所在區(qū)、縣(市)市容環(huán)衛(wèi)主管部門備案，記錄餐廚垃圾的總數(shù)、去向，記錄保存期限不得少于2年。

雖然部分城市餐廚垃圾管理辦法的可操作性還有待提高，但是隨著這些管理辦法的實(shí)施，餐廚垃圾專項(xiàng)收運(yùn)、無害化處理和資源化利用在法規(guī)層面的大氛圍已基本形成。

1 整體設(shè)備啟動運(yùn)行，垃圾車進(jìn)入工作區(qū)域，停放到傾倒位置實(shí)施傾倒，確保垃圾準(zhǔn)確無誤傾倒進(jìn)料倉內(nèi)。

2 濕垃圾進(jìn)入料倉后，廢水通過料倉的濾孔流入沉淀池，剩余殘渣物通過上料輸送機(jī)輸送到分揀鏈板，分揀面板兩側(cè)，有人工分揀操作臺，工作人員可登人工分揀臺進(jìn)行分揀。將塑料袋、鐵器等廢棄物、雜物分解到垃圾桶中，收集起來集中處理。分揀臺進(jìn)行傳送過程中，通過版面的孔隙，再次將廢水通過分揀臺的廢水收集管管網(wǎng)收集排入污水處理設(shè)備。

餐廚垃圾點(diǎn)多、面廣。目前，國內(nèi)大多城市和地區(qū)尚未對餐飲垃圾開展單獨(dú)處理和統(tǒng)一管理的研究，我國傳統(tǒng)直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料或者提煉“”，少量被混入生活垃圾收運(yùn)、處理系統(tǒng)進(jìn)行衛(wèi)生填埋?，F(xiàn)在，泔水豬與泔水油已嚴(yán)重威脅著城市人群的身體健康，成為患病隱患。餐廚垃圾作為城市垃圾管理的內(nèi)容之一，對城市經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)環(huán)境及居民的正常生活的影響越來越大。經(jīng)過多年的努力，人們逐漸認(rèn)識到這些有機(jī)垃圾應(yīng)就地集中收集處理，實(shí)現(xiàn)廢物的重新再利用和很大限度的回收，即有機(jī)垃圾的資源化。

垃圾無處不在，現(xiàn)在的垃圾正在成倍的增加，已經(jīng)變的勢不可擋了，正因?yàn)槲覀冇辛瞬蛷N垃圾降解機(jī)，我們的生活變的越來越安全，變的越來越美好了。

 有人會質(zhì)疑，為什么我們有了餐廚垃圾降解機(jī)就會使生活變的更好？餐廚垃圾降解機(jī)有什么樣的功能呢？帶著種種的疑問，我們來一起看看它的魔法吧。有了餐廚垃圾降解機(jī)，我們再也不用通過填埋垃圾來處理垃圾，那樣又給土壤帶了污染，就這樣我們的生活由于有了它，它就成為了我們生活的美化師了。