?瓷杯泡茶

瓷杯泡茶

瓷杯綠茶適合飲用中高d檔綠茶，如一級、二級炒綠茶、珍珠茶綠茶、烘焙綠茶、曬干綠茶等，強(qiáng)調(diào)適口性、口感或解渴。一般觀察茶葉的色、香、形后，用杯子沖泡。采取“拋法”或“滴法”，用95-100℃的開水沖泡，蓋上杯蓋防止香氣逸出，保持水溫，有利于茶體發(fā)育，加快杯底下沉，3-5分鐘后打開杯蓋，聞一聞茶香，品一品茶味，飲至三開。這種沖泡方式更方便客人在辦公時間敬茶喝茶。

杯子浸泡法，茶水比看人的口味，一般200ml泡3g的茶比較適中。喜歡濃飲料的可以多加茶，喜歡淡飲料的可以少加茶。

?紅茶水的水溫應(yīng)該是多少才合適？

紅茶水的水溫應(yīng)該是多少才合適？

事實(shí)上，我們都聽過“冷水慢慢濃”的說法。這說明水的溫度與茶葉的浸出量有很大關(guān)系。一般而言，沖泡紅茶時，水溫越高，茶湯及內(nèi)含物質(zhì)的浸出量越大；而沖泡紅茶時，水溫越低，浸出物質(zhì)的速度越慢。

因此，沖泡紅茶的水溫以剛落開水的狀態(tài)靜待片刻，水溫控制在85℃為宜。由于煮沸的開水往往會破壞紅茶中的維w他命C等成分，加速紅茶中咖啡f堿、茶多酚等酚類物質(zhì)的大量析出，使茶味易出現(xiàn)酸味和苦味。但低于85℃的水溫會使紅茶浮而不沉，紅茶中含有的同一種有效成分也無法浸出，茶湯滋味寡淡，紅茶不香更不醇。因此把握好溫度對泡制紅茶會有相當(dāng)大的影響。

而且當(dāng)然事無絕d對，沖泡紅茶的水溫也與品種有關(guān)，與紅茶的條紋、老嫩、松緊有關(guān)。茶具越粗、越緊，出湯的速度就越慢。相反，茶水越幼嫩，越疏松，出湯越快。因此泡制紅茶也要考慮品種和條索的因素，根據(jù)不同的茶料，把溫度控制在90度左右比較好。

茶-融入我們的日常生活中?，喝茶是一種享受

茶-融入我們的日常生活中，喝茶是一種享受

如今，喝茶在世界各地都很流行，從文人、皇家貴z族開始，然后到民間。喜歡的人，不分貴賤，茶是一種既雅俗共賞的干凈東西。

作為一種消費(fèi)品，它永遠(yuǎn)是為人服務(wù)的，而不是被茶這種生活的調(diào)味劑所累。這是現(xiàn)代人喝茶的適當(dāng)方式。喝茶自然能吸引更多的人。

喝茶是一種“無限時間”的休閑享受。茶，不分階j級，不分場合，已經(jīng)融入到我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?，甚至正在成為全世界生活的“語言”。

茶是我們血脈的日常生活；是家的味道，是美好的回憶，是疲憊的慰藉；它是我們賴以生存的基礎(chǔ)，是刻在我們基因上的印記。