堅(jiān)果冷藏的成本與許多因素有關(guān)。影響堅(jiān)果冷藏的具體因素如下:

1.冷藏尺寸

不同尺寸冷庫(kù)所需的冷藏板數(shù)量不同，成本也不同。

2.冷藏溫度

不同的冷藏溫度需要不同的冷藏單元和不同的自然冷藏成本。

3、冷藏地點(diǎn)

對(duì)于同一個(gè)冷庫(kù)，一個(gè)建在一樓，另一個(gè)建在四樓，所以人工成本會(huì)增加很多，自然成本也會(huì)不同。堅(jiān)果冰箱的儲(chǔ)存方法和儲(chǔ)存溫度要求；

1.溫度要求

堅(jiān)果的儲(chǔ)存溫度越低，其保質(zhì)期就越長(zhǎng)。因此，貯藏溫度好是0℃~1℃，一般不超過(guò)5℃，因?yàn)楦邷貢?huì)加速堅(jiān)果的變質(zhì)。

2.濕度要求

適宜的儲(chǔ)存濕度應(yīng)為低濕度環(huán)境，適宜的氧氣濃度為低氧(1%~3%)，二氧化碳濃度為(50%以上)。

水果氣調(diào)冷藏的設(shè)計(jì)適合淡季水果銷售的業(yè)務(wù)需求，這與氣調(diào)冷藏的保鮮原理密切相關(guān)。本發(fā)明基于水果保鮮冷庫(kù)的低溫低濕貯藏環(huán)境，增加了一套氣調(diào)設(shè)備來(lái)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境的氣體環(huán)境，從而達(dá)到更好的水果保鮮效果。由于空調(diào)設(shè)備的介入，水果空調(diào)冷庫(kù)的氣密性要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通保鮮冷庫(kù)。氣密性差或頻繁裝卸、開關(guān)門等。像普通的保鮮冷庫(kù)一樣，會(huì)使冷庫(kù)中的氣體成分隨時(shí)發(fā)生變化，而空調(diào)設(shè)備會(huì)不斷地運(yùn)轉(zhuǎn)和調(diào)節(jié)，使冷庫(kù)中的氣體成分滿足要求。然后，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的氣體環(huán)境處于不穩(wěn)定狀態(tài)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)氣調(diào)設(shè)備的氣調(diào)效果，無(wú)法實(shí)現(xiàn)更好的保鮮效果，失去了設(shè)計(jì)和建造水果氣調(diào)冷庫(kù)的初衷。

速凍冷庫(kù)造價(jià)與冷藏庫(kù)的差別。

速凍冷庫(kù)的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫(kù)的數(shù)倍乃至數(shù)十倍，同時(shí)速凍冷庫(kù)一般要求達(dá)到-30℃以下，其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫(kù)高很多。

如果客戶無(wú)法提供準(zhǔn)確和詳細(xì)的數(shù)據(jù)，例如無(wú)法提供剛生產(chǎn)的食品的初始溫度，為了保證冷庫(kù)的能力，只能按照常規(guī)或較高的配置進(jìn)行設(shè)計(jì)，這樣容易導(dǎo)致冷庫(kù)建造成本過(guò)高，資金浪費(fèi)。