煮粽子鍋水位線要超過(guò)粽子

生粽子是很干的，如果想要把他煮熟是需要足夠的水分的。所以，一定要確保水把粽子淹沒(méi)了，這樣所有的粽子才能得到足夠水。

一些不是很擅長(zhǎng)的人可能會(huì)掌握不住水的量，如果在中途發(fā)現(xiàn)水已經(jīng)不足夠蓋住粽子了，那么這時(shí)候肯定是需要重新加入水的，但是加入的一定要是沸水，差也要是熱水。如果是加入的是涼水，那么煮出來(lái)的粽子的味道一定不好。

山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是煮粽子鍋、燃?xì)庵篝兆渝?、電加熱煮粽子鍋、不銹鋼煮粽子鍋等產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的廠家。

煮粽子糯米泡多長(zhǎng)時(shí)間好糯米越泡會(huì)越黏，包的粽子越美味。換句話，要是泡米的方式恰當(dāng)，包粽子的米泡越長(zhǎng)越好，至少要泡三個(gè)鐘頭上下。恰當(dāng)?shù)淖鞣ㄊ怯们逅肱疵?，每日換2～3次水，侵泡幾日后再包粽子，因?yàn)轶w細(xì)胞吸濕將細(xì)胞壁脹破，粘性成份釋放出，可使粽子出現(xiàn)異常黏軟。要是每日?qǐng)?jiān)持不懈魚(yú)缸換水，糯米是不容易霉變的，但水量要足，不然米吸足水后曝露于空氣中，小米飯馬上會(huì)脫層。 

包粽子的情況下米不必放過(guò)多，由于煮的情況下米會(huì)澎漲，會(huì)把粽子葉漲裂。自己做豆沙粽不適合捆得過(guò)緊，避免小米粒擠入豆沙中，假如煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生狀況。咸肉粽假如用肥豬肉不適合扎牢、緊松適當(dāng)就可以。假如用豬瘦肉還要扎牢，由于豬瘦肉熟透之后會(huì)收攏，粽餡的肥汁會(huì)漏入水里，不可以維持棕子的肥糯。山東博興佰恒廚房設(shè)備廠是煮粽子鍋、燃?xì)庵篝兆渝仭㈦娂訜崞髦篝兆渝?、不銹鋼板煮粽子鍋等商品技術(shù)生產(chǎn)銷售的生產(chǎn)廠家。