明檔煲鍋廠家可以拿來炸麻花

雖然麻花在這個期間要求的溫度并不高，但是熱源一定要充足，因為此時是麻花水分蒸發(fā)的階段，需要大量的熱量。到了熟化期和著色期雖然溫度在不斷提升，并不代表這兩個階段是需要高熱源的階段。當食品的表面形成一層干燥層后，其表面溫度升至熱油的溫度，而食品的內部溫度慢慢趨向100℃。因為這個期間麻花是水分基本耗盡，掌握在麻花出鍋時在160°左右為宜。所以在油炸流水線設計的時候各階段都應是可以隨工藝要求可以調節(jié)溫度的。

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明檔煲鍋廠家清洗操作方法

油水類型的炸鍋建議經常性換油達到去除廢水，保持油質不被回復性污染，操作方法 ：

1、鍋蓋為保持內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

2、需清倒鍋內油時，切斷電源，應先待油溫降到常溫后進行，先放油后放水，以免造成浪費和增加清理負擔。

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明檔煲鍋廠家一機多用

市面上的明檔煲鍋廠家一般為一機多用，不僅可以油炸食品，還可以用來煮東西。電熱炸鍋是吸收國內外同類產品的優(yōu)點設計而成的，具有款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快等特點、是快餐店的設備。（3）本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質疑。也是作為現做現賣的理想的食品加工設備。明檔煲鍋廠家是現代人們生活中的廚房必備廚具。

明檔煲鍋廠家電加熱有其缺陷

電加熱方式簡單，只要接上電源就可以使用，但其主要缺點是：

(1) 交換溫度高，即電加熱管的表面溫度超過300度，對煎炸油破壞強烈

(2) 產品進入油炸機后，煎炸油的溫度下降明顯，即“批”產品往往是次品

山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司始終致力于明檔煲鍋廠家的研發(fā)、生產和銷售。

博奧廚業(yè)始終致力于明檔煲鍋廠家的研發(fā)、生產和銷售，歡迎新老客戶蒞臨選購。