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河粉是一種煮熟了的米制品，所以不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。一般存放時(shí)間為12-24小時(shí)。
因天氣的不同也會(huì)不同，天氣冷時(shí)存放時(shí)間長(zhǎng)些，天氣熱時(shí)存放時(shí)間短些。
盡量選用竹籃或膠籃存放和送貨，長(zhǎng)時(shí)間存放的還在用薄紗布蓋住，以免影響口感和質(zhì)量。
河粉不能冷凍。
 參考資料：廣州市嘉昌機(jī)械設(shè)備有限公司 http://www.020jiachang.com/