小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料

1. 烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛;清燉牛肉能較好地保存營(yíng)養(yǎng)成分。

2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。

3. 紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻，肉味鮮美。小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料

清燉牛腩材料：

牛腩（腰窩）350克,香菇（鮮）100克,猴頭菇100克

調(diào)料：大蔥5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽3克,雞精2克

做法：

1. 將牛腩洗凈切成小塊，用開水焯一下?lián)瞥?，用涼開水洗凈血沫；

2. 將香菇洗凈；

3. 猴頭蘑切成條；

4. 蔥、姜洗凈別離切成段和塊；

牛腩5. 取出壓力鍋的內(nèi)鍋，放入牛肉，再參加高湯、精鹽、料酒、白胡椒粉、香菇、猴頭蘑、蔥段、姜塊、花椒、雞精，蓋上鍋蓋，壓力鍋調(diào)成烹飪檔，調(diào)好后保壓時(shí)刻在50分鐘；

6. 待壓力鍋浮子閥回位后揀出蔥段、姜塊，即可食用

選擇種公牛 洛陽種公牛站近幾年來加大了引種力度,種公牛的數(shù)量由原來的30多頭擴(kuò)大到現(xiàn)在的將近100頭,年凍精產(chǎn)量達(dá)200多萬劑,品種也增加了比利時(shí)藍(lán)白花,荷 斯坦,安格斯,皮埃蒙特等,其中藍(lán)白花牛為進(jìn)口的冷凍胚胎在我站移植所生,荷斯坦奶公牛來源于陜西楊陵科元公司,是該公司2000年從美國(guó)和加拿大引 進(jìn)的胚胎在當(dāng)?shù)匾浦菜?另外,部分夏洛來公牛來源于黑龍江,吉林等地,是從正規(guī)的純繁育種場(chǎng)挑選出來的,體型,外貌,體重及生產(chǎn)性能都表現(xiàn)得非常 好.

說到牛大家會(huì)想到有很多的種類，但是今天要講的黃牛品種就不同了，黃牛是中國(guó)固有的牛種，因?yàn)辄S牛的肌肉發(fā)達(dá)，四肢非常強(qiáng)健，所以吸引了大批的養(yǎng)殖者來養(yǎng)殖黃牛，而且黃牛是我國(guó)飼養(yǎng)數(shù)量的一個(gè)牛種，幾乎在我國(guó)各地都有廣泛的養(yǎng)殖，那么下面帥帥就給大家講講黃牛的高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)吧！1、黃牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度在牛中算慢的，而且黃牛的后軀嚴(yán)重發(fā)育不良，分泌量很少，這幾點(diǎn)直接影響到了黃牛的生產(chǎn)性能，尤其是的分泌量。黃牛在所有的牛的品種中屬中等體型，但是生長(zhǎng)發(fā)育的慢，所以屬于晚熟的一個(gè)品種，在六月齡以內(nèi)哺乳的犢牛其生長(zhǎng)速度是比較快的，而六月齡到四歲齡的黃牛生長(zhǎng)速度相對(duì)來說就要慢一些了，其每天的體重增長(zhǎng)速度明顯減少。2、想要提高母牛的繁殖能力，首先還是要進(jìn)行的選育，我們可以根據(jù)一些癥狀來判斷，比如外貌性格、身體體質(zhì)、哺乳能力、發(fā)情癥狀以及情來判斷其產(chǎn)肉性能和平均凈肉率，擇優(yōu)選育。