烙饃的歷史很長，據了解烙饃不是單一起源，因為在全國各地有很多烙饃的變種食品，比如印度拋餅、意大利匹薩、墨西哥卷餅等。據說在武王伐紂時已經有了糖餅，那么可以以此推斷至于無味的烙饃餅說不定比糖餅可能出現的時間更早，歷史可能更悠久一些。相對于生產者來說，如果自己生產的產品都不敢吃，如何讓人相信呢。烙饃的做法很簡單：也不用調味，烙熟就可以了，便于攜帶，無需再加工也可以食用，重要的是存放的時間長，即使常溫下，烙餅也比饅頭保存時間長，相關古記載，很長一段時間，烙餅都是士兵的主食。

烙饃機是采用電熱加熱從而產生熱量進行烙餅的一種機器.結構上為模具化生產.外觀設計上美觀大方. 清潔衛(wèi)生.加熱部分則采取大面積全封閉形式.熱,在控溫方面.則采用了全數字化溫控儀.烙饃機主要有全自動烙饃機、水烙饃機、小型烙饃機、多功能烙饃機、烙饃機。原器件采用插接聯接.并可互換.性能才能更加穩(wěn)定.維修更加方便.烙饃機廣泛用于機關.廠礦. 學校.飯店.糖食加工部門及個體餐館.烙制各種面食品.烙饃機出產食品類型:面類食品.油鹽餅. 酥餅.燒餅.千層餅等。成型好，由機器模具壓制做出的烤鴨餅厚薄統(tǒng)光滑、加熱均勻、口感更好。

  安徽強盛食品機械廠是生產銷售烙饃機，烤鴨餅機，餅絲機，單餅機，水烙饃機，涼皮機、面皮機、河粉機，米皮機，搟面皮機，洗面筋機，牛筋面機，擔擔面機，冷面機，餃子機，餛飩機，搟面皮機，土豆粉機，粉條機，空心粉機，米粉機，多功能洗面機、土豆粉機，洗面筋機等配套設備的專業(yè)廠家，通過研究和實驗，在技術上革新，打破了傳統(tǒng)的生產模式，并實現了一機多用，從而更適應南北方客戶經營食品的需要。將和好的面團投放到面斗里，被分切成大小一致的小面團，投放到成型裝置上，然后進行熟化。

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