蘇式月餅加工廠家的基本做法

步

將餅皮中的糖漿、植物油、枧水放到一塊，用攪拌裝置拌和勻稱。

添加高筋面粉拌勻成面糊，表層蓋上保鮮袋放電冰箱松馳。

第2步

將餡料（蓮蓉、黑芝麻粉、棗泥等）和雞蛋黃放到一塊，稱出1個46克。

將雞蛋黃包入餡料后排好預留。

第3步

全部餡料都搓成環(huán)形后，從電冰箱取下餅皮剛開始包制。

餅皮稱出21克，搓圓后在手掌心擠扁，把團成球形的餡包到里面

第4步

能用手從下往上面漸漸推餅皮，直至所有收住整顆球體。

取三小碗裝些小麥面粉，裝月餅胚外撲上小麥面粉（不必多，薄薄的一層層即可以）搓圓。

第5步

月餅模具中也撲上薄薄的一層層小麥面粉（起防粘功效，能夠非常好的出模），裝月餅胚裝進磨具中。

用手壓一下下月餅胚，反轉著放到烤盤里，固定好后壓舒張壓頭（輕輕地用勁一點兒），釋放壓力壓頭，將月餅模提起，月餅胚扣模進行。

第6步

全部蘇式月餅加工廠家都扣模結束后，烤箱預熱至180度，將月餅胚放進電烤箱先烤焙5分鐘使其表層風干。

用羊毛刷蘸加入適量蛋黃液后勻稱刷在月餅表層，再次入爐烤制16分鐘上下即可

如需了解更多有關蘇式月餅加工廠家的問題，歡迎致電永豐源月餅

對蘇式月餅加工廠家應該進行嚴格質量管控----永豐源為您總結

挑選靠譜生產(chǎn)廠家、百年老品牌的商品，不管包裝怎樣精致，一定不能選盜版產(chǎn)品。

看標簽！

關鍵的事應說三次！看的內(nèi)容包含名字、營養(yǎng)成分表、出廠日期、保存期、生產(chǎn)地、產(chǎn)品質量標準號、QS標示及生產(chǎn)制造許可證號等。

特別強調(diào)一下蘇式月餅加工廠家營養(yǎng)標簽（營養(yǎng)成分表）！包含月餅的動能、蛋白、脂肪、糖分、鈉。提議選購熱量、脂肪、鈉含量較低的月餅。

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冰皮蘇式月餅加工廠家作法一------------永豐源為您總結

蘇式月餅加工廠家原材料:A、脫皮綠豆、糖適當吉士粉

B、粘米粉、粘米粉、小麥面粉、糖、食用油、煉乳、牛乳

C、粘米粉

流程:脫皮綠豆提前一天泡好。涼干水份,添加糖,隨后隔水蒸爛。趁壓合成蓉或用攪拌器打,打時再加奶粉,可提升香氣,拌好放一面。C料用整潔鍋炒過(偶用微波爐加熱高火叮了2分鐘),當手粉用。B料一塊兒拌勻,放鍋中蒸30分鐘后趁著熱拌勻,晾涼后分為一塊塊,包入黑豆餡,用月餅?？毯?。由于這些群體食用月餅后，血液食用月餅注意事項---------永豐源為您總結蘇式月餅加工廠家?guī)в泻芏嗟恼崽牵瑢Ω咛橇棵舾械娜藖碇v，必須堅持不吃、不沾月餅。

冰皮蘇式月餅加工廠家該如何保存------------永豐源為您總結

未開封的冰皮月餅放冷凍，開封后的冰皮蘇式月餅加工廠家放冷藏。

在未開封的狀況下，冰皮蘇式月餅加工廠家能夠放到冷柜內(nèi)儲存，要吃的時候能夠立即取出服用。大約溫度在0-5攝氏只能冷藏，再高得話非常容易變質。要留意的是，選購冰皮月餅時，務必購買是在超市冷柜內(nèi)儲存的月餅，某些店家置放在常溫狀態(tài)的月餅早已變質。

開封后吃剩的冰皮月餅密封性儲存后，放到冷藏冰柜內(nèi)儲存。根本原因開封后，包裝袋子內(nèi)有氣體，而冰皮月餅的糖份也會惹到許多的病菌在周邊滋生，密封性包裝 冷藏儲存可以抑止病菌滋長。這類儲存法的月餅在吃以前半個小時先從冷藏冰柜內(nèi)拿出，放到冷柜外解凍哦，那樣才會讓原本凍硬了的冰皮月餅漸漸地恢復到本來的軟糯。假如小孩吃得過多膩味了，父母能夠煲某些消滯茶給小孩喝，如谷芽、麥芽水，山楂水等，假如嫌不便還可以給小孩吃市面售賣的山楂餅，也是一樣的實際效果如需了解更多有關于蘇式月餅加工廠家的知識，歡迎致電永豐源。

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