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在廣西北部灣沿海地區(qū)的紅樹林中，有一處面積很大的海鴨養(yǎng)殖基地——海鴨所產(chǎn)的蛋叫海鴨蛋。海鴨蛋中的卵磷脂含量為4056 mg/100克，是牛奶的50倍。其中卵磷脂具有老、軟化、清除血管、等功效，其他100克雞蛋含有12.84克蛋白質(zhì)，18種氨基酸含量高達(dá)人體所需的11.53克。此外，它還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無機(jī)鹽和10多種維生素，比一般雞蛋中所含的膽固醇含量僅高出50%。海鴨蛋為大自然的饋贈之品，無色素、添加劑成份，天然綠、質(zhì)、味俱佳，為大眾所推崇，供不應(yīng)求?？竞ｘ喌熬褪且哉w鴨蛋為原料，在烤制前要用錫紙將鴨蛋包好，再放到烤爐里烤，或者將烤爐燒至一定程度，放入烤箱內(nèi)烘烤，都需要一對一的操作，效率極低，而且烤制過程中經(jīng)常會出現(xiàn)打爛海鴨蛋的現(xiàn)象，烤窯烤熟后冷卻效果不好，烤制過程及取蛋時容易，若在夏天操作，更是酷熱難耐。

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該技術(shù)旨在解決上述問題，提供一種烤海鴨蛋制作設(shè)備。通過如下方式實現(xiàn)本技術(shù)：一種烤海鴨蛋設(shè)備，其特征是：主機(jī)、電熱烤管、環(huán)形傳送鏈、裝蛋箱及外殼，該主機(jī)內(nèi)設(shè)有電機(jī)和驅(qū)動軸，電機(jī)的電機(jī)軸和轉(zhuǎn)動軸一段露在主機(jī)外，電機(jī)的電機(jī)軸和驅(qū)動軸上設(shè)有齒輪，環(huán)形傳送鏈的兩端分別安裝在電機(jī)軸和旋轉(zhuǎn)軸的齒輪上，電熱烤管設(shè)置在傳送鏈的中間，所述的傳送鏈?zhǔn)锥说闹鳈C(jī)上設(shè)有一只裝蛋箱，傳送鏈的尾端下方設(shè)有一只裝蛋箱。

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一種海鴨蛋黃粽，其特征是：主要由以下重量份的原料制成：糯米6580份、豬肉8個、海鴨蛋18份、蛋黃5個、糯米20個、豬肉調(diào)料20個、豬肉調(diào)料12個；海鴨蛋黃制備方法為：(1)將鮮海鴨蛋去殼，蛋黃分離器使蛋黃與蛋清分離；(2)將分離后的蛋黃浸泡在輔料液中，浸泡3-4小時；(3)將浸泡過的蛋黃轉(zhuǎn)移到110-130℃的食用油中浸泡0.5小時，然后撈出，濾掉油漬，即得所述海鴨蛋黃。

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將雞蛋和糯米混合5-15次，攪拌20-30次，豬肉調(diào)料12-18次；海鴨蛋黃的制備方法是：(1)將鮮海鴨蛋去殼后，用蛋黃分離器將蛋黃與蛋清分離；(2)將分離后的蛋黃與輔料液浸泡3-4小時；(3)將浸泡后的蛋黃轉(zhuǎn)移到110-130℃的油中浸泡0.5-1.5小時，然后撈出濾掉油漬，冷卻至常溫，即得所述海鴨蛋黃。2.根據(jù)權(quán)利要求1中描述的海鴨蛋黃粽，其特點(diǎn)是：所述輔料液由大茴香1-5份、花椒2-5份、丁香1-3份、桂皮1-5份、香葉2-4份、1-3份、1-3份、鹽0.5-2份、水30-60份、桂花酒5-7份。3.根據(jù)權(quán)利要求2中描述的海鴨蛋黃粽，其特點(diǎn)是：輔料液制法為：將大茴香、花椒、丁香、桂皮、香葉、、、鹽和水煎煮20-25 min，冷卻后加入桂花酒，攪拌均勻，即得本品輔料液。4.根據(jù)權(quán)利要求1中描述的海鴨蛋黃粽，它的特點(diǎn)是：食用油是花生油、玉米油或橄欖油。

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營養(yǎng)保品：黃豆卵磷脂并不足以降低功能，無法代謝大量的甘精胰島素，也不能將血液中的葡萄糖合理運(yùn)輸至體細(xì)胞.這是導(dǎo)致的主要原因。如果糖尿一天要吃20克以上的大豆卵磷脂，那么它的修復(fù)率就非常明顯了，這對于患有和等疾病的人來說，改善的效果就非常明顯了。(5)膽的合理：人體膽固醇過高，就會導(dǎo)致膽的形成，而膽90%的成分是膽固醇。大豆卵磷脂是膽汁中的主要成分，此外還含有水、膽固醇、礦物質(zhì)和黑色素等，大豆卵磷脂可以溶解不必要的膽固醇，消化吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液態(tài)。如果每天攝取一定數(shù)量的大豆卵磷脂，就能合理避免膽的產(chǎn)生，同時還能起到膽的作用。

今天我們總要聽一聽海鴨蛋的每一個名字，海鴨蛋的功效和作用到底是什么，為什么我們要選擇海鴨蛋來作為我們的健康養(yǎng)生之用，海鴨蛋與一般的鴨蛋相比，它具有哪些營養(yǎng)成分，這種問題還不清楚的讀者盆友是不是有考慮到，健康養(yǎng)生需要我們從關(guān)鍵點(diǎn)入手，所以我們可以先研究紅霞到的功效，看看是否適合自己。大家都知道使用價值決定價格，海鴨蛋因為價格對比一般鴨蛋要高很多，造成大伙兒都很重視和關(guān)心，那么海鴨蛋到底有什么原因呢？海鴨蛋的性在于比一般鴨蛋更難養(yǎng)殖，飼養(yǎng)范圍有限，養(yǎng)殖全過程當(dāng)然沒有污染。鴨群在海邊放養(yǎng)，尋食沙灘上魚蝦海藻植物食材制作的蛋類稱海鴨蛋，它的營養(yǎng)成分豐富，蛋黃粗大，顏色鮮艷，蛋黃中含有鈣、碘、棲、鋅、磷、鐵、鈉、鉀等多種對人體有益的營養(yǎng)素。海鴨蛋的營養(yǎng)成分高，微生物的使用量大，雞蛋黃具有較高的使用價值，被大家稱為“蛋中珍品”。而且它的味道美醇香爽口，老少咸宜服用，深受消費(fèi)者喜愛，在廣西區(qū)內(nèi)外享有盛譽(yù)。

海鴨蛋適合什么樣的人群吃？1、孕產(chǎn)婦寶媽的營養(yǎng)補(bǔ)充要注意孕婦尤其要關(guān)注寶寶未來的營養(yǎng)與健康，誰都想生個健康聰明的寶寶。海鴨蛋富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及微量元素，特別是蛋黃卵磷脂，能促進(jìn)腦神經(jīng)功能發(fā)育，讓寶寶更加聰明。2、寶寶學(xué)習(xí)營養(yǎng)好的選擇是海鴨蛋一天一顆鴨蛋，能滿足孩子生長所需的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)元素，還能幫助孩子學(xué)習(xí)智力發(fā)育。3、海鴨蛋特適合外婆長期食用長期補(bǔ)充含大量蛋黃卵磷脂的蛋黃卵磷脂，可延緩記憶力減退，預(yù)防老年。也可軟化清理血管，延緩和防止的發(fā)生。什麼是「蛋脂」，對人體有什麼影響？卵磷脂是人體的第二營養(yǎng)素，也是腦黃金，特別是海鴨蛋中蛋黃和卵磷脂含量豐富。雞蛋黃卵磷脂是一種動物胚胎卵磷脂，含有大量的甘油三脂以及人體所需的多種營養(yǎng)素和微量元素，是目前同類產(chǎn)品中營養(yǎng)價值高的一種。

本地靠海，鴨子都是沿海放養(yǎng)的，他們在清晨逐浪而出，海灘上的小魚、小蝦、小蟹等新鮮海產(chǎn)品；與此同時，這里海陸交匯，珍奇的紅樹林拔地而起，而在潮水退去之后，紅樹林中出現(xiàn)的豐富生物資源也正是海鴨喜歡的。這種海鴨蛋自然是與眾不同的。紅樹海灘放養(yǎng)的海鴨和普通的鴨蛋相比，蛋體肥大，蛋心光滑，質(zhì)地粘稠，有彈性，色澤紅潤，味道鮮美鮮香。