烤鴨設(shè)備使用原則

　　餐廳中應(yīng)根據(jù)不同的層次和經(jīng)營(yíng)的具體任務(wù)，恰當(dāng)配備各工種的不同烤鴨設(shè)備，。進(jìn)購(gòu)設(shè)備應(yīng)視廚房規(guī)模、內(nèi)部面積以及具體出產(chǎn)環(huán)境而定、應(yīng)以廚師運(yùn)用方便、利于檢修為基本原則。挑選烤鴨設(shè)備應(yīng)選用無污染、不影響環(huán)境、無高位噪音的產(chǎn)品。一起還應(yīng)注意設(shè)備要有較高安全系數(shù)，有各類防護(hù)措施，以防呈現(xiàn)工人受傷。

　　正確、合理運(yùn)用烤鴨設(shè)備也是飯館重要辦理內(nèi)容之一。只要通過經(jīng)營(yíng)者制訂有用的烤鴨設(shè)備辦理辦法和正確運(yùn)用，才可削減合理的磨損、防止不合理的損傷。然后達(dá)到少出故障、正常作業(yè)。

　　在設(shè)備的運(yùn)用上應(yīng)做到：運(yùn)用某種設(shè)備的廚師，必須掌握該設(shè)備的性能、作業(yè)原理和正確運(yùn)用方法。應(yīng)“四懂三會(huì)”：“四懂”即懂設(shè)備性能;懂設(shè)備的結(jié)構(gòu);懂設(shè)備的原理和設(shè)備的用途。“三會(huì)”為：會(huì)運(yùn)用設(shè)備、會(huì)保養(yǎng)設(shè)備和會(huì)排除設(shè)備的故障。

　　要完結(jié)“四懂三會(huì)”，企業(yè)對(duì)運(yùn)用設(shè)備人員，威海商用烤鴨爐，必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。作業(yè)中必須按操作規(guī)程就事，機(jī)械作業(yè)中不要說笑打鬧，精神應(yīng)集中，在開動(dòng)機(jī)器后不要離開作業(yè)地址，如聽到反常動(dòng)靜要及時(shí)停機(jī)。

　　烤鴨設(shè)備的合理運(yùn)用和維修是十分必要的，但更重要的應(yīng)是定期保養(yǎng)。制訂正確的保養(yǎng)措施并加以實(shí)施，才干削減設(shè)備的不正常損壞，防止不必要的經(jīng)濟(jì)損失。運(yùn)用烤鴨設(shè)備的廚師應(yīng)根據(jù)其設(shè)備的功用進(jìn)行定期保護(hù)。

　　烤鴨師傅在運(yùn)用設(shè)備時(shí)，要與修理人員常常取得聯(lián)系，反映設(shè)備的運(yùn)用狀況，照實(shí)供給設(shè)備有何具體缺點(diǎn)和問題，讓修理人員幫忙搶修。防止呈現(xiàn)設(shè)備事端和損壞狀況，確保設(shè)備完好程度。

安裝使用：

1、在烤鴨爐附近安裝上一個(gè)符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)漏電保護(hù)開關(guān)220V電源的安全插座。

2、將烤鴨爐所配的液化油用減壓閥裝到液化油鋼瓶上，用符合國(guó)標(biāo)的液化油軟管將減壓閥出口連接到“三通”（自備）上，再用二條液化油軟管將三通二頭出口分別連接到烤鴨爐左右進(jìn)氣口，并用接頭夾件固定各軟管接頭，以防脫落。

3、把烤爐內(nèi)圓圈架按要求分別固定在轉(zhuǎn)動(dòng)圓管上。

4、接通電源，把左右點(diǎn)火開關(guān)設(shè)定到關(guān)位，扭開氣瓶總閥門。

5、電子點(diǎn)火：用一只手按住門二只手柄，用另一只手壓進(jìn)旋鈕點(diǎn)火開關(guān)左轉(zhuǎn)90度，聞?chuàng)舭l(fā)聲響，電火花引燃點(diǎn)火管，確認(rèn)燃燒器已燃燒，才可將手放開。否則無法點(diǎn)燃。火力大小在“開”、“關(guān)”旋轉(zhuǎn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

6、初次使用電子點(diǎn)火烤鴨爐時(shí)，一次打火可能不能點(diǎn)燃，因接管內(nèi)尚未充滿燃?xì)?，可重?fù)打火動(dòng)作二至三次，便可點(diǎn)燃。

7、撥通電源開關(guān)，撥通旋轉(zhuǎn)開關(guān)，把鴨逐只掛入烤爐內(nèi)烘烤。

8、觀察溫度表讀數(shù)，根據(jù)烘烤的需要調(diào)節(jié)供氣量。

　　　　烤鴨設(shè)備行業(yè)網(wǎng)站營(yíng)銷性強(qiáng)提升品牌價(jià)值拓展市場(chǎng)空間

　　近年來，商用烤鴨爐現(xiàn)貨，隨著人民生活水平的提高和對(duì)生活高品質(zhì)的追求，傳統(tǒng)的烤鴨設(shè)備行業(yè)開始處于飽和狀態(tài)。科技的發(fā)展，商用烤鴨爐工廠，技術(shù)的普及，廚具企業(yè)也受到大環(huán)境的影響，開始走向轉(zhuǎn)型變革的道路，打造節(jié)能和智能型廚具設(shè)備，商用烤鴨爐怎么樣，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中分得一杯羹。

　　互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，利用網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行品牌推廣和營(yíng)銷模式的創(chuàng)新受到越來越多烤鴨設(shè)備企業(yè)的青睞。相對(duì)于傳統(tǒng)的營(yíng)銷渠道，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更能迎合當(dāng)下“低頭族”接收外界信息的習(xí)慣。不過，借助網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷雖然已成趨勢(shì)，但烤鴨設(shè)備企業(yè)還需做好細(xì)致的規(guī)劃。

　　“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”，廚具企業(yè)的變革是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，從產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、再到正式投入運(yùn)營(yíng)都需要在摸索中前進(jìn)，找到合適企業(yè)自身發(fā)展的變革之路?？绝喸O(shè)備企業(yè)網(wǎng)站是否具有很強(qiáng)的營(yíng)銷性，是否有良好的公信力、傳播力對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷效果意義重大。營(yíng)銷性網(wǎng)站與普通的烤鴨設(shè)備企業(yè)網(wǎng)站相比，不管在優(yōu)化推廣方面還是在運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷方面都具有明顯的優(yōu)勢(shì)，所

以就整個(gè)網(wǎng)絡(luò)銷售流程來講，具備營(yíng)銷型力的網(wǎng)站，對(duì)開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的烤鴨設(shè)備企業(yè)來說，至關(guān)重要。

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