酒標(biāo)真的可以判斷一瓶葡萄酒的好壞嗎？

摘要： 超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門的酒標(biāo)，是否讓你無(wú)所適從呢？本文將介紹如何獲取酒標(biāo)上有用的信息。

我們經(jīng)常會(huì)以“貌”取人，這種方式真的準(zhǔn)確嗎？不一定。但它是一種比較有效的方式？也許是，因?yàn)槲覀兿难凵衲軌蛲嘎冻鑫覀兊钠?。這種方式是否適用于葡萄酒的判斷呢？或許如此……

　　超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門的酒標(biāo)：有的文字較少、花哨圖片為主，有的色彩明艷、得瞇眼斜看才能看清，有的甚至是一些懷舊或有沙灘、拖鞋的度假圖片，要么，要么媚俗，要挑選出較適合自己的酒款還真有點(diǎn)挑戰(zhàn)性。

如果葡萄酒生產(chǎn)商沒(méi)有足夠的經(jīng)濟(jì)能力或者不愿意投資去建立一個(gè)強(qiáng)大的品牌，讓消費(fèi)者了解它的話，那么生產(chǎn)商只有2種選擇來(lái)讓自己的葡萄酒快速吸引消費(fèi)者：價(jià)格和包裝。一般酒標(biāo)上的信息除了生產(chǎn)商的名字和圖形外，還會(huì)有更多的信息，但是很多消費(fèi)者很少關(guān)注葡萄酒的年份、產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土等信息，消費(fèi)者們也并不在意這些信息。因此，生產(chǎn)商較大的營(yíng)銷目的就是吸引消費(fèi)者的眼球，并讓他們掏腰包。早晚各攪動(dòng)一次，將浮在面上的皮渣壓入汁內(nèi)，天氣炎熱時(shí)，每天應(yīng)多攪動(dòng)一次。

　　吸引消費(fèi)者的注意，少說(shuō)點(diǎn)關(guān)于葡萄酒的成分特征，再就是讓錢包開心。由于葡萄酒界的市場(chǎng)營(yíng)銷越演越烈，人們?cè)僖膊粫?huì)遵循“法式”的看酒標(biāo)習(xí)慣了，反而會(huì)注意酒標(biāo)上隱含的一些小幽默。較終的問(wèn)題是：你自己到底喜歡哪一種“風(fēng)格”？進(jìn)口酒大肆進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)酒奮起直追，表面上看葡萄酒市場(chǎng)風(fēng)起云涌，實(shí)際上，在此背景下，越來(lái)越需要扎實(shí)穩(wěn)進(jìn)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策略和方式。如果你覺(jué)得只要是你看得舒服的，你喝起來(lái)也會(huì)喜歡的話，那么你可以按照上述的方式去選擇。

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葡萄酒性價(jià)比之爭(zhēng)：價(jià)格=質(zhì)量？

一、生產(chǎn)成本

　　性價(jià)比高的葡萄酒是指其價(jià)格絕大部分來(lái)源于生產(chǎn)成本的葡萄酒。

　　法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)的（Burgundy）很多小莊園生產(chǎn)的葡萄酒價(jià)格都非常昂貴，這是由多個(gè)因素造成的。首先，這些莊園的面積比較小，所以產(chǎn)量很有限，分?jǐn)偟矫恳黄烤频某杀揪捅容^高。第二，當(dāng)?shù)氐耐恋睾蛣趧?dòng)力成本比較高。第三，為了保證葡萄酒的質(zhì)量，需要控制葡萄的產(chǎn)量，對(duì)葡萄園進(jìn)行管理和投資。第四，新橡木桶的開始流行也增加了額外成本。幸運(yùn)的是，勃艮第葡萄酒在市場(chǎng)上的認(rèn)知度越來(lái)越高，需求也越來(lái)越大，價(jià)格的昂貴并沒(méi)有“嚇退”消費(fèi)者。這正是因?yàn)樗鼈冸m然價(jià)格高，但質(zhì)量也同樣很高，性價(jià)比非常令人滿意。葡萄酒業(yè)是波爾多地區(qū)的一大經(jīng)濟(jì)支拄，有些地方甚至在六個(gè)人當(dāng)中就有一個(gè)人以葡萄酒為生。

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肇慶市宏強(qiáng)酒廠(www.zqhqjy.com)座落在全國(guó)國(guó)家衛(wèi)生旅游城市旅游城市鼎湖山下,占地面積3萬(wàn)多平方公米,建筑面積2萬(wàn)多平方米，技術(shù)力量雄厚，擁有配制專家、釀酒工程師及各類技術(shù)人員四十多人，三十三個(gè)大容量?jī)?chǔ)酒罐可一次性儲(chǔ)酒1800噸,灌裝車間配有十萬(wàn)級(jí)潔凈空氣過(guò)濾裝置,擁有全自動(dòng)異型瓶和杯裝灌裝生產(chǎn)線，每小時(shí)可產(chǎn)成品酒3900瓶，是一家生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)釀酒企業(yè)。葡萄酒，能給予飲者不可思議的美感，古來(lái)詩(shī)人墨客，常藉此為遣愁助興，它的功用，在不超過(guò)一定限度的時(shí)候，可使神志清明，身心舒適，增進(jìn)血液的循環(huán)，促進(jìn)精神的興奮。

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蘇格蘭威士忌只在蘇格蘭釀制

　　由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成

　　少于木桶內(nèi)釀藏三年

　　由麥芽或谷物所制，或兩者混合調(diào)制而成

　　沒(méi)有人知道蘇格蘭人何時(shí)學(xué)會(huì)了制造威士忌的技術(shù)，使其風(fēng)行全球，但傳說(shuō)這種制酒方式少已有一千五百年的悠久歷史?！柑K格蘭威士忌」一詞只能專用來(lái)形容于蘇格蘭蒸餾，并少已窖藏三年的威士忌酒。

　　蘇格蘭威士忌有兩大類： 一、 麥芽威士忌，由大麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成。 二、 谷物威士忌，由大麥芽混合谷物發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)蒸餾而成。而暢銷的蘇格蘭威士忌，則是混合麥芽和谷物威士忌而成的佳釀。

　　現(xiàn)有的單純威士忌數(shù)以百計(jì)，而且沒(méi)有一種是相同的，原因是釀制方法中有不少竅門，再加上不同的水質(zhì)，當(dāng)?shù)氐臍夂颍麴s器的設(shè)計(jì)和蒸餾的技術(shù)等，均足以形成酒味的差異。所以如何把多種威士忌混合得恰到好處，卻不會(huì)突顯某一種單純威士忌的味道，實(shí)在是一種高深的藝術(shù)。如果您現(xiàn)在已貼牌，歡迎您前往本公司來(lái)比價(jià)、比質(zhì)量，保證低于你現(xiàn)在的價(jià)格供貨，價(jià)格你說(shuō)了算。

　　當(dāng)不同的威士忌混合后，仍要等候它們「結(jié)合」一段時(shí)間方可入瓶?；旌细鞣N威士忌之目的是要產(chǎn)生高素質(zhì)的一貫酒質(zhì)，芬芳?xì)馕兜靡猿掷m(xù)散發(fā)。

　　剛蒸餾而成的新酒是無(wú)色無(wú)味的，而且不宜入口，必須經(jīng)數(shù)年窖藏，去其火性，方會(huì)純厚芳香。一些酒廠把曾載些厘酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。威士忌需要經(jīng)過(guò)酒精濃度及色澤的試驗(yàn)才可入瓶。

　　一八二零年，尊尼獲加在蘇格蘭的基爾馬諾克開了一間雜貨店，并開始兼售他嘗試調(diào)配的蘇格蘭威士忌，隨著鐵路交通日漸發(fā)達(dá)，他精心調(diào)配的威士忌因而遠(yuǎn)近聞名，在海外市場(chǎng)異常暢銷。

　　一九零八年，尊尼和他的孫兒委托了當(dāng)時(shí)一位畫家為這位公司創(chuàng)辦人繪畫素像。戴著紳士帽子、眼鏡、手中持杖、臉帶微笑的尊尼獲加肖像，便成為了全球度比較高的商標(biāo)之一。與此同時(shí)，紅方和黑方亦告推出，其方瓶斜型招紙，在今天享譽(yù)全球。

　　只在蘇格蘭釀制；由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成；少于木桶內(nèi)釀藏三年；是否含硫化物（ContainsSulfites）多數(shù)葡萄酒中都含有硫化物。有麥芽或谷物所制，或兩者混合調(diào)制而成 在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人（Scots），他們釀制的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者會(huì)混淆。全世界再?zèng)]有其他國(guó)家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關(guān)系那麼密切，亦沒(méi)有象蘇格蘭那麼多威士忌釀酒廠。

　　蘇格蘭威士忌的飲用方法有多種，常見(jiàn)的是凈飲（不加水），或加冰及加水或蘇打水。蘇格蘭威士忌亦可在餐前飲用，以促進(jìn)食欲，或與三兩知己低斟淺嚼，其樂(lè)無(wú)窮。