【生煎包】一.和面生煎包的面是半發(fā)面的面，首先我們先準(zhǔn)備一個碗，加入一勺的酵母，然后倒入半碗的溫水，讓酵母完全的吸收水分。2.準(zhǔn)備一個盆，加入2萬的面粉，在面粉里面加入少量的鹽，白糖，然后把剛才的酵母水慢慢的加入面粉開始和面，特色水煎包培訓(xùn)學(xué)校多少錢，一直到面粉成絮狀為止，開始揉面，一直到面團的表光滑。靜止15分鐘（活一個好的面講究的是三光，手光，面光滑，盆光滑）3.把活好的面搓成一個一個的長條，然后切成均勻大小的面劑子，然后把面劑子用手掌按壓，然后用搟面杖搟成比餃子皮大的形狀即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

生煎包的制作在選料和配方上面非常講究，百年傳承工藝加上現(xiàn)代做法，使得生煎包在形狀、口味、口感等方面有了quan方位的進步，更加適合現(xiàn)代人的食用需求。許多生煎包店鋪規(guī)模雖小，但門前顧客絡(luò)繹不絕，并且都對生煎包的味道贊不絕口。那么生煎包到底有怎樣的魅力呢？下面就跟隨小編一起來看看吧！一、面皮很多顧客不僅喜歡生煎包的餡料，徐州水煎包培訓(xùn)學(xué)校多少錢，還很喜歡吃生煎包的柔軟外皮。想要做好生煎包外皮，牛肉水煎包培訓(xùn)學(xué)校多少錢，其發(fā)面狀態(tài)很重要，它直接決定了生煎包的口感，因此發(fā)面時需要格外注意，呈現(xiàn)出蜂窩狀的面才擁有松軟的口感。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

面水的調(diào)配。既然水煎包的靈hun是稀面水水煎成熟，那稀面水如何調(diào)配就是核心技術(shù)。按照40度溫水與面粉10:1的比例，調(diào)配稀面水。這個比例水煎后的底殼厚薄適度、焦香酥脆，是制作水煎包稀面水的黃金配比。水煎包主料：嫩韭菜500克、精肉或精五花肉300克配料：姜10克調(diào)料：醬油80克、老抽5克、蠔油5克（可選）、胡椒粉微量約0.3克、十三香粉微量約0.5克、白糖5克、味精或雞粉2克（可選）、植物油50克（調(diào)餡用）、香油5克、植物油15克 30克（水煎時用）面皮：面粉600克、溫水300克、gan酵母6克面水：溫水450克、面粉45克說明：所有標(biāo)注（可選）用料，請根據(jù)個人愛好，自由選擇。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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