油煙凈化器雖然小，但油煙低去除率為60%，有的凈化器可達(dá)95%以上，效果顯著。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食品安全越來越重視，油煙凈化器已經(jīng)成為許多餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者廚房電器中必備品，也是地方環(huán)保、城市管理部門要求安裝的必須品。靜電油煙凈化器采用靜電處理方式，油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電靜電油煙凈化器，其中大部分較大的油霧滴、油污顆粒經(jīng)過特i制的S型檔板，均衡慣性碰撞分離，去除粗大油煙顆粒，進(jìn)入高壓靜電場

國家環(huán)?？偩种赋?，餐飲油煙凈化器設(shè)備的使用與管理需要引進(jìn)社會(huì)化、化和市場化的模式，確保實(shí)現(xiàn)“藍(lán)天工程”的目標(biāo)。油煙凈化器拆卸，油煙凈化器主要由外殼、電源、電場組成，拆卸時(shí)只需要按步驟進(jìn)行即可。需要注意的是將電場抽出時(shí)需要小心一些，避免用力過大而造成電場極板變形。洗滌法。讓油煙氣流通過凈化裝置時(shí)，與吸收凈化液（水）通過特殊的裝置而形成液膜或液霧充分接觸，洗滌吸收油煙污染物。

鼓勵(lì)技術(shù)力量強(qiáng)、售后服務(wù)好、信譽(yù)度佳的企業(yè)申請(qǐng)油煙凈化器化運(yùn)營管理資質(zhì)，由環(huán)保主管部門審批辦法運(yùn)營管理。這樣的舉措，不僅能促進(jìn)設(shè)備廠家的積極性和責(zé)任心，也能給餐飲業(yè)主一個(gè)更好的保障，讓餐飲業(yè)主放心的選擇油煙凈化器。廚房油煙的成分非常復(fù)雜，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞、雜環(huán)胺類化合物等已知致突變、致癌物以及焦油等。提醒大家一點(diǎn)，油煙凈化器不使用時(shí)，應(yīng)清洗包裝在包裝盒內(nèi)，存放在通風(fēng)干燥的地方。平時(shí)應(yīng)注意防潮，以免因潮濕而降低使用效率或損壞。