太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

工具及出品用具管理：

1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺(tái)、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負(fù)責(zé)，做到物物有人管，人人有物管；

2、無(wú)論何時(shí)都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好；

3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；

4、定期對(duì)廚房工具、用具進(jìn)行盤點(diǎn)檢查，有缺口或損壞的工具用具，后廚人員要平攤賠償，或由負(fù)責(zé)人賠償。

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

廚房設(shè)備越來(lái)越多，無(wú)論你是用電或用汽可用油，都要選擇品牌，質(zhì)量有保證的廚房設(shè)備，安全。安全標(biāo)準(zhǔn)可包括勞動(dòng)安全標(biāo)準(zhǔn)、鍋爐和壓力容器安全標(biāo)準(zhǔn)、電氣安全標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)品安全標(biāo)準(zhǔn)等。

傳統(tǒng)的廚房設(shè)備所用的燃料是燃油及液化石油，是高消耗品，不僅提高成本，還不符合中要國(guó)情，響應(yīng)國(guó)家提倡的綠色環(huán)保，節(jié)能減排，節(jié)能是。如電壓鍋，商用電磁爐，微波爐，蒸柜等。

整體廚房工程包括廚房設(shè)備及廚房排煙系統(tǒng)，從設(shè)計(jì)、定制、運(yùn)輸、安裝、驗(yàn)收到售后服務(wù)，提供一整套廚房解決方案。做到布局合理、占地空間小、外觀結(jié)構(gòu)精美等特點(diǎn)，廚房工程設(shè)備工藝簡(jiǎn)單合理，使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)簡(jiǎn)單方便。

在整體廚房工程中很關(guān)鍵的一環(huán)節(jié)就是廚房工程設(shè)備的選購(gòu)，商用廚房設(shè)備選購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)廚房設(shè)備先進(jìn)行評(píng)詁，評(píng)詁要盡量。