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發(fā)布時間:2021-05-28 05:18  
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早餐培訓,水餃的制作方法
“每年大年初一,無論貧富貴賤,皆以白面做餃食之,謂之煮餑餑,皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁藏之餑餑中,以卜順利,家人食得者,則終歲大吉”。這說明新春佳節(jié)人們吃餃子,寓意吉利,以示辭舊迎新而蒸食煎食皆可,以水煮之而有湯叫做水餃。
“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心,我校小吃餐飲培訓項目齊全,涵蓋早餐培訓、早點培訓、面食培訓、燒烤培訓、火鍋培訓、餅類培訓、冷飲培訓、湯粉砂鍋培訓等等餐飲項目。

學習包子的過程
每位學員都要親自動手操作、反復(fù)的練習,包括怎樣搟包子皮和包子的花形,練會為止。
做包子的設(shè)備和開店使用工具的選用和使用,蒸制的時間和注意事項。
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早餐培訓項目,廣平孫大媽
廣平孫大媽全國品種全、具特色、適合各地、各種人群的早餐培訓項目,這些產(chǎn)品的制作技術(shù)都是來自總部大廚們不斷的實踐與研發(fā)出來的,目的是讓每一位來我們這里參加培訓的學員都能學到正宗的早餐培訓技術(shù),實現(xiàn)經(jīng)營。


?胡辣湯培訓,早餐培訓
胡辣湯配料中各類配菜,例如 黃花菜、海帶、面筋、木耳等前期的處理與后期放入的順序。胡辣湯的大骨高湯的底料選擇及熬制步驟方法。胡辣湯醬料的熬制方法及使用方法。

