蔬菜脫水烘干機空氣集熱器數(shù)量的斷定。

考慮烘干房的體積、漂亮及成本，集熱器僅裝置在烘房頂部，一塊空氣集熱器的規(guī)格為2 m × 1 m，則1 t 的烘房可裝置9 塊集熱器，共計18 m2。

烘干房的選材與設(shè)計

烘干房墻體資料為75 mm 厚的巖棉夾芯板，其中設(shè)有寬1 100 mm 的風(fēng)室，用于放置室內(nèi)機和循環(huán)風(fēng)機，頂部裝置高300 ～ 400 mm 的風(fēng)道，用于加強烘干房內(nèi)部的循環(huán)，以到達蔬菜脫水烘干機內(nèi)部風(fēng)速和溫度均勻。天津的太陽能資源較為富足，屬于我國二等太陽能輻照地區(qū)，位于東徑117。風(fēng)道和隔板的龍骨框架為20 mm × 20 mm 的方管，板材為彩圖鋼板。棗的大小在2 cm 左右，1個托盤存放2 層，共6. 25 kg。

蔬菜脫水烘干機控制體系

本體系機組可以依據(jù)烘干工藝或時段別離設(shè)置不同工序，每個工序可以別離設(shè)置不同溫度、濕度和運行時間。用戶依據(jù)烘干的工藝性，設(shè)置好機組參數(shù)后，即可主動運轉(zhuǎn)，本控制體系可設(shè)定多段工序進行控制。距離10min丈量重量，通過含水率的計算，當菌草含水率達到14%時，結(jié)束干燥，取樣保存。壓縮機帶有過電流、過高壓力和過低壓力維護，整機帶有電源缺相、錯相、欠電壓及過電壓維護，同時體系具有掉電數(shù)據(jù)不丟掉功用。體系開機后，當烘干房溫度低過設(shè)定溫度后，設(shè)備( 壓縮機) 發(fā)動，烘干房溫度到達設(shè)定溫度后，蔬菜脫水烘干機( 壓縮機) 中止( 處于待機狀況) 。在烘干加工未完結(jié)的過程中關(guān)機或出現(xiàn)故障，則將暫停正在加工的工序。若再次開機或故障解除時則將接著未完結(jié)的工序繼續(xù)進行。當烘干加工完結(jié)時，將主動彈出加工完結(jié)對話框并主動關(guān)閉機組，若要再次加工，則需按下開關(guān)機鍵開機即可重復(fù)加工。

蔬菜脫水烘干機降溫排濕階段。棗能否順利干燥和干燥作用如何要害在此階段。蔬菜脫水烘干機界面層的形成界面層的界說是:在熱風(fēng)干燥的過程中，流經(jīng)物料外表的熱空氣因為物料的阻撓，在物料表層形成的薄薄層流層。堅持室內(nèi)的溫度，大量排濕，棗的水分首要就是這個階段被排出，直到紅棗達到了烘制要求，完畢烘制。這種烘制工藝保證了紅棗的營養(yǎng)，紅棗失水表里一致，保證了烘制質(zhì)量。此階段大約用1 ～ 2 h。冷卻階段出烤房后的棗要放在遮陰處或房屋內(nèi)，不要被太陽直曬，否則棗表面發(fā)黑，影響棗果品質(zhì)。堆積的棗厚度不要超越1 m，要求堅持通風(fēng)，紅棗存放10 ～ 15 d 后就可裝箱進入市場。

曬干棗與烘干棗的破損率數(shù)據(jù)對比

烘干棗不受氣候的影響，干制產(chǎn)品的糖、酸丟失也較天然日曬干燥的略小，并避開塵土和蚊蟲，與天然晾曬比較，烘干設(shè)備不僅烘干時間短，而且破損率降低了46%，防止霉爛、商品率高。表3 為曬干棗與烘干棗的破損狀況對比。

蔬菜脫水烘干機電費成本對比

以烘干房溫度65 ℃相同工況下，均勻脫水1 kg為準進行比較計算。實測熱泵消耗電能費用0. 37 元，再考慮太陽能節(jié)省的電能，則脫水1 kg 消耗電能費用0. 3 元。

蔬菜脫水烘干機逆流式谷物干燥技能， 該技能使熱風(fēng)與谷物的活動方向相反， 故醉熱的空氣總是先與醉干的谷物觸摸， 谷物溫度接近熱風(fēng)溫度， 熱風(fēng)溫度不能過高，谷物和熱風(fēng)運動軌道平行， 所有谷物在活動過程中受到相同的干燥處理。蔬菜脫水烘干機材料選用4040工業(yè)鋁型材做結(jié)構(gòu)，連接件選用T型或L型連接板，固定螺絲選用8mm梯形螺絲，鈑金件為2mm厚冷軋板其表面進行噴漆防銹處理。這種技能目前發(fā)展到干燥機由一個圓倉和多孔底板組成， 濕谷由倉頂喂入．底板上的掃倉螺旋裝置除自轉(zhuǎn)外還繞谷倉中心公轉(zhuǎn)， 將物料自倉底輸送到中心卸出的水平。

蔬菜脫水烘干機混流式谷物干燥技能， 該技能使干燥設(shè)備通用性好， 選用積木式結(jié)構(gòu)， 都設(shè)計成標準化塔段； 谷層厚度小， 塔內(nèi)交織安置排氣和進氣角狀盒， 谷粒按“S” 形曲線活動， 替換收到高溫和低溫氣流的作用，蔬菜脫水烘干機能夠使用較高的熱風(fēng)溫度， 這種技能已發(fā)展到脈動式排糧機構(gòu)， 變溫干燥工藝， 余熱收回， 冷卻段可變的水平。堆積的棗厚度不要超越1m，要求堅持通風(fēng)，紅棗存放10～15d后就可裝箱進入市場。這 四種干燥技能簡單可行， 適合小批量作業(yè)， 我國基本上都是運用這些干燥技能干燥的。

蔬菜脫水烘干機圓筒內(nèi)循環(huán)式谷物干燥技能， 這種技能將干燥機設(shè)計為表里圓筒型， 熱空氣分布均勻， 種子受熱共同， 干燥與緩蘇同時進行， 干燥段較短，谷物高速循環(huán)活動， 干燥均勻， 水分蒸發(fā)快， 成本低。小車隊的行進由頂推機推進，頂推機在小車隊的后端進行頂推操作，每次使小車隊向前移動一個小車長度的距離。該技能現(xiàn)已發(fā)展到機內(nèi)立式螺旋上方設(shè)置清糧部件， 縮式外篩筒和絞盤式傳動裝置， 改動烘干糧食時的緩蘇比， 蔬菜脫水烘干機選用高風(fēng)量、低噪聲雙軸流式風(fēng)機， 折疊式卸糧螺旋， 熱風(fēng)室內(nèi)設(shè)置導(dǎo)流板的水平。