你不知道的飲品市場(chǎng)!

1、享受國(guó)家政策支持(綠色健康飲品)

根據(jù)中國(guó)飲料行業(yè)十二五顯示:“未來(lái)五年， 中國(guó)飲料總產(chǎn)量將保持12%至15%的年均增速發(fā)展，其中包裝飲用水仍然占很大比重，茶飲料、蛋白飲料的發(fā)展勢(shì)頭迅猛，比重將有所提高”。涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及巨大的后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。據(jù)了解，綠色健康飲料已列入中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)飲料行業(yè)的振興規(guī)劃綱要中，行業(yè)專家預(yù)計(jì)未來(lái)幾年市場(chǎng)容量將達(dá)到千億,綠色健康飲料在整個(gè)飲料市場(chǎng)中增長(zhǎng)潛力巨大。

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粗糧飲料

按照新的飲料通則，粗糧飲料這個(gè)名詞已出現(xiàn)于飲料大類中,在飲料通則中,粗糧飲料歸屬于植物飲料類,對(duì)粗糧飲料的定義為“以谷物粗糧為主要原料經(jīng)調(diào)制成的飲料”。

大家平時(shí)吃到的谷物粗糧,比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。粗糧飲料作為植物飲料類的一個(gè)新品種,符合飲料的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)趨勢(shì)。近幾年，飲料行業(yè)飛速發(fā)展，從早期集中在校園和商業(yè)街，后來(lái)蔓延到寫字樓下的奶茶店，裝修各色各樣的加盟品牌或自創(chuàng)品牌隨處可見(jiàn)。國(guó)內(nèi)一些企業(yè)已開發(fā)了這類產(chǎn)品，如小米乳、紅豆乳、綠豆乳、黑豆乳等。

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功能飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對(duì)功能性飲料的分類，認(rèn)為廣義的功能飲料包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。

功能飲料是2000年來(lái)風(fēng)靡于歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的一種健康飲品。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時(shí)補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)（鹽分），使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。