餌塊筒也可切成小四方形薄片煮著吃，加入臘肉丁、立春前后的開(kāi)花白菜，白、綠、黃相間，那開(kāi)花白菜把自然的鮮甜味帶進(jìn)了煮粑粑里面，吃起來(lái)可謂鮮甜可口，還能嘗到一絲春天的氣息。這些有季節(jié)感的食物，錯(cuò)過(guò)便要等一年。

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古城會(huì)理，始建于西漢武帝元鼎六年(公元前111年)，已有兩千多年的歷史，是古代南方絲綢之路的重要驛站。明清時(shí)期，大量外地涌入，帶來(lái)了各地的飲食方式，川滇結(jié)合的會(huì)理食俗吸納了各地特色。

歷會(huì)理從唐天寶年間一直到明初，曾經(jīng)隸屬于當(dāng)時(shí)的大理國(guó)和南詔政權(quán)，風(fēng)俗習(xí)慣和飲食文化深受云南影響。餌塊，“塊”的發(fā)音與“快”相同，為云南貴州特有，“云南十八怪”中就提到“粑粑叫餌塊”，自明朝傳入會(huì)理。餌塊用大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種?！　?/span>

云南十八怪里的每一種美食，都是云南人胃里的鄉(xiāng)情。

云南十八怪中就有一怪：粑粑叫餌塊。

餌塊雖然不大，但卻蘊(yùn)藏著意想不到的魔力。云南的孩子無(wú)論去到多遠(yuǎn)，還是會(huì)牽掛這一份誘人的獨(dú)特口味，歸來(lái)時(shí)必須先吃上一份燒餌塊。餌塊是所有云南人都熟悉而親切的味道，嘗到餌塊就仿佛回到了故鄉(xiāng)。