不會導(dǎo)致微生物細(xì)胞內(nèi)積累活性氧（ROS），這表明SAEW對微生物失活具有ROS的行為，化學(xué)氧化劑（例如次氯酸）在微生物細(xì)胞內(nèi)氧化過程中起微酸性電解水主要作用。水離子發(fā)生器是一種大的時(shí)尚，但是圍繞它們存在著許多誤導(dǎo)信息。不只是是堿性水所提供的優(yōu)點(diǎn)，還包括特定產(chǎn)品本身，這些產(chǎn)品通常故意在其產(chǎn)品說明中含糊不清或混淆了實(shí)際統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，使消費(fèi)者很難了解要使用的產(chǎn)品的真實(shí)細(xì)節(jié)，弱酸性電解水（SAEW）對帶殼蛋滅活沙門氏菌和大腸的成效，并研究了保質(zhì)期質(zhì)量屬性（即體重減少，霍夫單位，蛋黃指數(shù)，蛋白pH）和在25°C下儲存時(shí)的蛋黃pH）。接種去污測試雞蛋樣品（新鮮產(chǎn)蛋），并在每種處理方法（即SAEW，酸性電解水，NaClO溶液和去離子水中）中以可用的氯濃度（ACC）浸入，浸沒1、2、3和4分鐘。在產(chǎn)能方面，次氯酸生成器可持續(xù)?產(chǎn)特定濃度、特定PH值微酸性次氯酸消毒液，并對各種參數(shù)進(jìn)?遠(yuǎn)程物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)測控制。

近年來，次亞鹽素酸作為一種高濃度的消毒劑被普遍應(yīng)用，與次相比，它不具有腐蝕性，容易穿透細(xì)胞膜。當(dāng)在具有隔膜的電解槽中電解濃度低于0.2%的氯化鈉溶液時(shí)，電解槽的正極上產(chǎn)生電解強(qiáng)酸水，負(fù)極上產(chǎn)生強(qiáng)堿水。這就防范了兩股流的混合和相互反應(yīng)，形成一個(gè)簡單的次溶液，就像現(xiàn)在市面上其他電解槽的情況一樣。有時(shí)會添加蒸餾醋以減少pH值，使游離氯溶液比較受次氯酸分子的支配。

一、可以較好的消毒滅菌,PH值2.0~3.0,消毒劑活性成分為次氯酸

二、使用成本相對來說是比較的低

三、綠色，無腐蝕性

四、漂洗水比較少，因?yàn)槌煞直緛砭褪撬?，與化學(xué)清洗劑相比，只有少量純凈水可以漂洗干凈。

強(qiáng)氧化性次氯酸能氧化還原性物質(zhì)（如Na2SO3，F(xiàn)eCl2，KI，C7H7O4N(石蕊)等），使有色布條、品紅褪色，并能使石蕊溶液變?yōu)闊o色液體。相關(guān)反應(yīng)方程式如：Na2SO3 HClO = Na2SO4 HCl（強(qiáng)氧化劑制弱氧化劑，弱酸制強(qiáng)酸）。 [1] 次氯酸中性溶液是一種比標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氯更強(qiáng)的氧化劑：2HClO（aq) 2?H3O 2?e-?Cl2(g) 4H2O　E= 1.63V。相對于酸性電解水和NaClO溶液，微酸性電解水的優(yōu)點(diǎn)是減少了對蛋表面的腐蝕，并可能減少了從蛋殼孔中逸出的水分和二氧化碳。