開一家重慶小面店我們應該注意哪些問題呢？

　　首先要找的是什么？什么是做任何生意的首要目標？以下是供大家參考的幾個：

　　1.市場2.設備3.產(chǎn)品4.服務。

　　上面的回答只是基本的幾個，我們來分析一下，無論做什么，首先是要有市場，如果連市場也沒有，這肯定不行，當然現(xiàn)在小面食項目現(xiàn)在來說，也是非常有市場的，說大點叫“民以食為天”，吃飯這個市場到什么時候都有，所以開小面店市場不必擔心；其次是設備，沒有一臺好的機器設備，拿什么來賺錢呢？沒有好的一臺重慶小面機如何做出好的產(chǎn)品來吸引顧客，所以一臺好的設備必然關鍵。

　　三是產(chǎn)品，有了市場和設備之后，我們做出來的產(chǎn)品好不好，是否能滿足顧客，這又是一個問題，食光機重慶小面，那么這一定是找學的，誰是呢，投資開辦中小型重慶小面機加工廠，僅需一臺重慶小面機，以及水電具備的生產(chǎn)場地20～200平方米即可。在選擇重慶小面機的時候可以選擇方銳機械的設備，具有操作簡單，培訓1～2小時，就能掌握生產(chǎn)技術。

重慶小面機操作不當或保養(yǎng)不合理，不但會引起生產(chǎn)出來面條的效果，還有可能影響到面條機的使用壽命。在使用重慶小面設備的時候要按照正常的操作步驟來使用外，做重慶小面用什么面條機，保養(yǎng)也是重中之重。那么，重慶小面機器要怎么保養(yǎng)呢？

   使用重慶小面機前應先空轉一會兒，檢查機器有無異響，以及各個部位的運轉情況。

   面粉中不要摻有硬質(zhì)雜物，否則會損壞機器的。操作時手應與機器運轉部位保持一定的距離，以免發(fā)生危險，也不要使用木棒等工具協(xié)助送面，否則容易使機器損壞。

    如果需要長時間停用，要將主要運轉部位上面涂上食用油用于防銹。使用完后應將機器上沾的面清理干凈，并用濕布將機器擦拭干凈，同時將需要潤滑的部位涂上潤滑油。經(jīng)常檢查皮帶的松緊及磨損程度，并及時調(diào)整或更換。

  

　　重慶小面機的和面加工部分：包括自動供粉、自動給水、自動合面；醒面熟化工段：通過圓盤熟化機或水平方向的單軸熟化機的熟化、儲存、分料，破碎的顆粒較松，半封閉保潮有利于面筋網(wǎng)絡的形成，為壓片工序均勻喂料，且具有良好的導熱性能，重慶小面機，使面筋結構更加松散，并能保持面筋的通暢度，使面筋的結構更具穩(wěn)定性，并能保持通電狀態(tài)連續(xù)水煮工段：翻鍋多次，水溫保持在95℃；噴油拌面工：將熱干面放入滾筒中攪拌熱干面；制冷輸送工段鮮濕面生產(chǎn)線，主要特點：鮮濕拉面生產(chǎn)線是東方尚武非常成熟的面條生產(chǎn)線，自動重慶小面機，其制作工藝更接近于手推車；制冷和輸送工段鮮濕面生產(chǎn)線是東方尚武非常成熟的面條生產(chǎn)線設備，整條生產(chǎn)線的自動化程度更高，所用的模具更接近手搟面的口感。機器可以根據(jù)客戶需要定做不同長度、粗細等規(guī)格的面條，一機多用，三種形式：卷、疊、平。

做重慶小面用什么面條機-方銳機械-重慶小面機由鞏義市方銳機械廠提供。鞏義市方銳機械廠位于鞏義市芝田鎮(zhèn)梧桐路與建業(yè)路交叉口向西300米。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前方銳機械在休閑食品加工設備中享有良好的聲譽。方銳機械取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。方銳機械全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。