亞硝酸鈉合成方法

用鉛還原硝酸鈉，加熱熔化硝酸鈉，加少量金屬鉛，攪拌并繼續(xù)加熱至鉛全部氧化。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。生成的塊狀物邊冷卻邊分成小塊，用熱水萃取生成的氧化鉛數(shù)次。通入二氧化碳?xì)怏w使生成碳酸鉛沉淀，經(jīng)過(guò)濾，用稀硝酸準(zhǔn)確中和濾液后，蒸發(fā)、濃縮析出亞硝酸鈉結(jié)晶。經(jīng)吸濾，用乙醇洗滌后干燥，再重結(jié)晶精制而得。將硝酸和硝酸1鹽生產(chǎn)時(shí)排除的尾氣中的一氧化氮和二氧化氮，用純堿或燒1堿溶液吸收而得中和液，經(jīng)蒸發(fā)、結(jié)晶，然后利用亞硝酸鈉與硝酸鈉在水中的溶解度不同而將二者分離，即得成品。

亞硝酸鈉的危害有哪些？由亞硝1酸鹽引起食物中1毒的機(jī)率較高。亞硝酸鈉的熱穩(wěn)定性高，可用高溫?zé)徇€原法備：Pb（粉） NaNO3=PbO NaNO2產(chǎn)物PbO不溶于水，將反應(yīng)后混合物溶于熱水中，過(guò)濾、重結(jié)晶，得到白色晶狀的亞硝酸鈉。食入0.3～0.5克的亞硝1酸鹽即可引起中1毒甚至死1亡。亞硝1酸鹽中1毒是指由于食用硝1酸鹽或亞硝酸1鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜可引起中1毒，或者誤將工業(yè)用亞硝酸鈉作為食1鹽食用而引起，也可見(jiàn)于飲用含有硝酸1鹽或亞硝1酸鹽苦井水、蒸鍋水后，亞硝1酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。

亞硝酸鈉致癌嗎

亞硝酸鈉這個(gè)詞，相信大家都不陌生。

在I類(lèi)致癌物中，并沒(méi)有包括亞硝酸鈉在內(nèi)的任何一種亞，有的只是亞，那么亞硝酸鈉怎么算？亞硝酸鈉是腌肉的常規(guī)添加劑，這樣一種前致癌物，又是有毒物質(zhì)，用量自然會(huì)受到嚴(yán)格限制，所以，我們平時(shí)只要避免大量、經(jīng)常食用腌肉就可以繞開(kāi)這個(gè)雷區(qū)。它是從人參中提取出來(lái)的精華物質(zhì)，具有良好的抗腫1瘤活性，對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用，有助于預(yù)防1癌1癥1的發(fā)生。腐爛變質(zhì)的食物，這里面，我感覺(jué)有必要消除一個(gè)誤區(qū)，網(wǎng)上傳言的剩菜、隔夜的開(kāi)水亞硝酸鈉超標(biāo)是不準(zhǔn)確的。