日本人認(rèn)為和菓子必須具備“五感”

日本人認(rèn)為和菓子必須具備“五感”：視、味、觸、嗅、聽(tīng)。除了以上的幾款面包，日式面包還有一個(gè)很大的特征就是將面包與日系的家常菜做結(jié)合，自成一菜，可以單獨(dú)食用。視覺(jué)上要求菓子必須漂亮，味覺(jué)上要嘗起來(lái)美味可口，觸覺(jué)則是指手拿的感覺(jué)和吃進(jìn)嘴里的口感以及切開(kāi)時(shí)的感覺(jué)，嗅覺(jué)即食材本身所散發(fā)的清香。聽(tīng)覺(jué)則寄托了日本人對(duì)美食的另一期待：“和菓子”的名字完全取材于自然界的萬(wàn)物及詩(shī)歌、俳句、歷史典故、鄉(xiāng)土風(fēng)俗等各種題材。每一顆“和菓子”都有其對(duì)應(yīng)的季節(jié)，使用不同的食材和擁有特定的名字。和菓子與日本人的一生密不可分。在嬰兒出生后第三天要將秋季時(shí)用的貢品年糕、小豆飯、紅白饅頭等分發(fā)給鄰居；幼嬰出生后七日，要召集親戚們公布孩子的名字，大家一起吃鶴子餅；

南瓜蒸蛋糕,蒸好后會(huì)漲高一點(diǎn)

南瓜蒸蛋糕1、南瓜切成塊，放在微波爐轉(zhuǎn)熟。正宗的老婆餅是由潮州當(dāng)?shù)刂谱鳘?dú)特的糯米粉和冬瓜蓉制作而成，使用這樣餡料做出來(lái)的老婆餅，皮薄餡厚，餡心軟滑滋潤(rùn)，外面酥松掉渣，內(nèi)餡甜軟不膩，一口咬下去碎渣掉滿地，非常的好吃。然后過(guò)濾200克2、蛋白分次加入白糖放入無(wú)油無(wú)水的容器中打至硬性發(fā)泡，打蛋盆倒扣不倒、南瓜泥加入兩個(gè)蛋黃4、攪拌均勻后，再加入過(guò)篩的面粉、攪拌均勻再加入蛋白5、用自下而上成均勻的面糊、倒入活底蛋糕模具中6、上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鐘左右。蒸好后，會(huì)漲高一點(diǎn)7、取出從蛋糕底部將蛋糕取出來(lái)

HAKATA翻糖餅干這些五彩斑斕,形似徽章的小物件

HAKATA翻糖餅干這些五彩斑斕，形似徽章的小物件其實(shí)是餅干，曾獲得了2018年福岡設(shè)計(jì)大賞。松糕就是要松軟，所以粉類(lèi)要過(guò)篩，中途操作時(shí)候動(dòng)作要輕，不要刻意壓哦。形狀各異的造型，涵蓋了明太子、博多張子（一種和紙紙偶，在模具的外部貼上打濕的和紙，待干燥后脫模，內(nèi)部中空）、織布等當(dāng)?shù)氐奶厣兀屓艘谎劬湍茏R(shí)別出這是來(lái)自九州博多的伴手禮。餅干不含合成色素和防腐劑，小朋友也能安心食用。同樣是餅干，來(lái)自北海道的La La La cookie則給人以浪漫的北國(guó)氣息。包裝上的圖片是北海道的活火山安努普利（アンヌプリ），因罕見(jiàn)的粉雪雪質(zhì)聞名。北海道地廣人稀，物產(chǎn)豐富，餅干所用的原料全部來(lái)自本地。

冰皮月亮蛋糕,顏值還特別高,難怪會(huì)賣(mài)斷貨了

香甜松軟的蛋糕是很多人的愛(ài)，尤其是女生，抵抗不了蛋糕的。2、芒果切丁、然后將蒸好的糯米糕取出，用手撕成一個(gè)個(gè)小的糯米團(tuán)，再用手將糯米團(tuán)碾成糯米餅?，F(xiàn)在蛋糕的種類(lèi)和口味是越來(lái)越多了，近又有一款蛋糕爆火，它就是冰皮月亮蛋糕了。蛋糕外面是一層冰皮，軟軟糯糯的，里面的蛋糕松軟香甜，奶油甜而不膩，可以說(shuō)是非常好吃了。顏值還特別高，難怪會(huì)賣(mài)斷貨了。冰 皮 月 亮 蛋 糕食材：蛋糕所需食材：4個(gè)雞蛋、60g牛奶、65g低筋面粉、30g玉米油、30g湯、幾滴檸檬汁。餡料：120g芋頭、100g奶酪、30g糖、適量牛奶。冰皮食材：70g糯米粉、20g玉米淀粉、125g牛奶、10g黃油、20g糖、適量紫薯粉、適量熟糯米粉。