香酥松軟肉燒餅食材明細(xì)：500克、酵母5克、豬肉餡350克、蔥1棵、料酒10毫升、花生油25毫升、鹽3克、醬油20毫升、白糖10克、雞精2克、胡椒粉2克制作步驟、肉餡中添加花生油、料酒、鹽、醬油、白糖說(shuō)、雞精、胡椒粉調(diào)勻。蔥切末放入肉餡中。攪拌均勻。面粉加入酵母和溫水和成面團(tuán)，餳10分鐘。搟成長(zhǎng)方形面片?；ㄉ椭屑尤肷僭S面粉制成油稀，均勻涂抹到面片上。從內(nèi)測(cè)卷起來(lái)。揪成大小均勻的劑子。、搟成面皮。、入肉餡。包成包子狀。反過(guò)來(lái)稍安一下，制成餅坯。

土家掉渣餅配方：首先要放入水（或溫水）然后放入老面，后放新面粉。拌面的時(shí)候如果不小心面拌干了，那么就放入溫水，節(jié)能燒餅機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)，（一點(diǎn)一點(diǎn)放），而且要把左邊的面拌到右邊。這樣多拌幾次就好了！如果拌好的面覺(jué)得發(fā)酸，節(jié)能燒餅機(jī)價(jià)格，也放入一點(diǎn)溫水，再加入20G的香甜泡打粉溶化水，一直加到面不酸為止。幾個(gè)要點(diǎn)：老面發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，用量就越少。不能用溫度過(guò)高的熱水拌面！用和面機(jī)和面的時(shí)候應(yīng)該先放水再加面粉。盡量多放點(diǎn)水再加面粉，不要面粉多了去加水

口袋餅:1.面粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘

2.餳好的面團(tuán)揉搓成條，再分成約50克重的小劑子3.將小劑子用手按扁，再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮4.取一張搟好的面皮，用小刷子在面皮的中間刷上油，邊緣刷上水，節(jié)能燒餅機(jī)廠家，再用另一張面皮將其蓋起來(lái)，棗莊節(jié)能燒餅機(jī)，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完5.平底鍋內(nèi)放油，下入口袋餅生坯，小火將其煎黃一面后翻面，后煎至兩面金黃中間鼓起時(shí)取出。

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