熟食展示柜的核心部分就是壓縮機(jī)，直接影響機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，今天我們就來(lái)講解一些關(guān)于熟食展示柜智能型壓縮機(jī)與圓盤(pán)式壓縮機(jī)優(yōu)劣分析相關(guān)知識(shí)，希望大家能夠喜歡。

　熟食展示柜圓盤(pán)式壓縮機(jī)的缺陷：

　　1、指針式讀書(shū)，讀數(shù)隨意性較大，準(zhǔn)確度低;

　　2、無(wú)數(shù)據(jù)記錄功能，節(jié)假日數(shù)據(jù)缺失，一天兩次的數(shù)據(jù)記錄方式不能真正反映倉(cāng)庫(kù)的溫濕度變化情況，導(dǎo)致不能及時(shí)采取措施，改善倉(cāng)庫(kù)環(huán)境;

　　3、無(wú)法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，實(shí)施信息化管理。

　　優(yōu)點(diǎn)：不受停電影響。

　　熟食展示柜智能型壓縮機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

　　1、數(shù)字式讀數(shù)，讀數(shù)準(zhǔn)確，不存在人為判斷因素;

　　2、計(jì)算機(jī)管理，24小時(shí)測(cè)控，數(shù)據(jù)每半小時(shí)記錄一次，數(shù)據(jù)可一直保留，可查可追溯;

　　3、所有壓縮機(jī)聯(lián)網(wǎng)，可遠(yuǎn)程監(jiān)控，且具備報(bào)警功能，在養(yǎng)護(hù)員及質(zhì)管員辦公室電腦中就可觀察食品倉(cāng)庫(kù)全部溫濕度變化情況，及時(shí)采取措施，保證倉(cāng)庫(kù)良好儲(chǔ)存環(huán)境;

　　4、壓縮機(jī)靈敏度高，可即時(shí)反映環(huán)境溫濕度變化情況(在驗(yàn)證期間發(fā)現(xiàn)，智能型壓縮機(jī)記錄的數(shù)據(jù)中有數(shù)量不少的濕度超標(biāo)記錄，但在上下午各一次的記錄中數(shù)據(jù)已恢復(fù)正常);

　　5、保存的數(shù)據(jù)可作為分析數(shù)據(jù)，有利于食品質(zhì)量問(wèn)題的分析和提高食品保存管理水平。

　　6、遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)便于管理部門(mén)對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理和養(yǎng)護(hù)員工作質(zhì)量的管理、監(jiān)督和考核。管理更科學(xué)合理，提高了信息化管理水平。

　　缺陷：停電及計(jì)算機(jī)故障會(huì)影響數(shù)據(jù)的記錄與保存。

水果冷藏風(fēng)幕柜

水果冷藏風(fēng)幕柜耗電的真正原因   水果冷藏風(fēng)幕柜給人們的生活帶來(lái)了很大的便利，在炎熱的天氣里可以讓食物不被浪費(fèi)，也可以隨時(shí)讓人們享受到新鮮的食物，但是這柜子的耗電量越來(lái)越大，卻成了很多人都苦惱的問(wèn)題，根據(jù)歐雪售后維修人員稱(chēng)，柜子耗電主要可以從兩個(gè)方面分析，個(gè)是壓縮機(jī)，在一個(gè)就是發(fā)泡層。   發(fā)泡層的合理匹配即按照相關(guān)參數(shù)進(jìn)行均勻配置遠(yuǎn)比增加厚度效果來(lái)得好。就好比，穿兩件毛衣的效果，并不如穿一件保暖內(nèi)衣效果好。冷藏展示柜使用時(shí)，要注意熱的食品需要冷卻到室溫后再放到陳列柜，一面熱氣會(huì)影響冷藏的制冷效果。同時(shí)發(fā)泡層的厚度也是減低蛋糕展示柜凈容積的罪魁禍?zhǔn)住? 

（罰）泡層直接關(guān)系到水果冷藏風(fēng)幕柜的保溫效果，也就直接關(guān)系到耗電量，現(xiàn)在市場(chǎng)上水果冷藏風(fēng)幕柜的保溫層一般厚度做的比較多的是40MM-50MM左右的，這樣的保溫層只能說(shuō)短暫的使用肯定是沒(méi)問(wèn)題的，但是時(shí)間長(zhǎng)的話，到后面越用越發(fā)現(xiàn)耗電量越來(lái)越大，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)闀r(shí)間一長(zhǎng)，里面的保溫層本來(lái)就不是很厚，再加上幾年的使用，保溫層受損，所以用電量過(guò)來(lái)越大。   壓縮機(jī)是展示柜的“心臟”，壓縮機(jī)的好壞直接影響著蛋糕展示柜的制冷效果，同時(shí)也影響了蛋糕展示柜的耗電與節(jié)能。制冷劑在臨界溫度的高低決定了制冷劑在常溫或者普通低溫內(nèi)是否會(huì)液化。那么壓縮機(jī)是否節(jié)能，壓縮機(jī)是水果冷藏風(fēng)幕柜耗電的直接來(lái)源，雖然它的運(yùn)行頻率及時(shí)間取決于整體情況，但其自身是否節(jié)能也起著關(guān)鍵的作用。目前的壓縮機(jī)壓縮方式主要有往復(fù)式和旋轉(zhuǎn)式兩種。

鮮肉柜省電小竅門(mén)

1、在鮮肉柜中存放食物，不能超過(guò)容積的百分之八十。這樣不妨讓柜內(nèi)空氣得到充分的流通，增加保鮮效果，減少壓縮機(jī)的工作時(shí)間，減少耗電量。

2、由于制冷就是一個(gè)散熱的過(guò)程，散熱不好招致制冷不好，所以散熱尤其重要，鮮肉柜放在通風(fēng)良好的地方，遠(yuǎn)離暖氣片、爐具等熱源，左右兩側(cè)及后部要留有適當(dāng)空間，以利于散熱。