芹菜也是干鍋鵝翅的配菜之一，干鍋鵝翅技術(shù)培訓(xùn)，干鍋鵝翅加盟就來跟大家講講芹菜所含有的營養(yǎng)成分。

  旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)和食物纖維等成分。

  葉莖中還含有成分的芹菜苷、苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有防治動脈粥樣硬化的作用；后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。對月經(jīng)失調(diào)、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于

干鍋鵝翅這道菜做法講究，鵝翅清洗干凈之后稍稍晾干，然后經(jīng)特意熬制的鹵湯鹵熟。再將蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等作料用熱油炒出香味。將鹵熟的鵝翅放置油溫達(dá)80度的油鍋里輕炸一會兒，撈起拌上剛剛炒好的作料，一盤香氣噴噴的干鍋鵝翅便大功告成了。3、區(qū)域保護(hù)：實行嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，限制區(qū)域店面數(shù)量，防止競爭。細(xì)看外表，鵝皮金黃，輕嚼一口，鵝皮清脆，一陣清香深入舌尖。味道麻而不辣，里面的鵝肉松軟，呈現(xiàn)出誘人的胭脂色，記憶勾起食客的食欲。墊鍋底的經(jīng)過油炸的宮廷鍋巴，酥脆。

吃鵝肉對身體的好處

1、改善系統(tǒng)

鵝肉中的脂肪含量較低，鵝肉中含有人體所需要的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸是人血液中重要的劑，而且占比高達(dá)66.3%，它能夠促進(jìn)的分解，抑 制低密度脂蛋白的合成有 效，而且對和有一 定的預(yù)防效果。

2、增強能力

鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)都是蛋白，它一旦分解后可以給人體補充大量的蛋白質(zhì)，而且它還能充當(dāng)我們身體內(nèi)蛋白的合成原料，增強我們?nèi)梭w的體液。

3、補虛

經(jīng)常吃鵝肉能夠幫助我們身體補虛，和胃止渴?；几忻暗脑捒梢云鸬交档淖饔?，補虛方面尤其針對于那些營養(yǎng)不良以及氣血不足的人很有 效，對于天生就體質(zhì)虛弱的人食用能夠強身健體，增強抗病能力。