常喝的桶裝水的生產(chǎn)過程管理

1 .生產(chǎn)部應(yīng)制定《生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》，生產(chǎn)作業(yè)中的任何操作不得對生產(chǎn)過程有直接污染和交叉污染?！渡a(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》應(yīng)包括：使用崗位、崗位職責、操作要求、崗位衛(wèi)生要求、使用設(shè)備的操作和維護要求。

2.品控部應(yīng)制定生產(chǎn)過程的關(guān)鍵控制點及其關(guān)鍵限制。質(zhì)檢員應(yīng)對關(guān)鍵控制點進行嚴格的和連續(xù)的質(zhì)量監(jiān)視，不符合要求的半成品不得進入下一工序，嚴重的停產(chǎn)整頓，并做好各種質(zhì)量記錄。

桶裝水的水桶已老化水質(zhì)不會好的，資料顯示，關(guān)于桶裝水水桶的使用期限，國家目前無明文規(guī)定。國家《瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)許可證審查細則》只規(guī)定“不得使用以回收廢舊塑料為原料制成的瓶、桶和蓋”。水桶外觀破舊達到何種程度才會被淘汰，行業(yè)中也沒有具體標準，均由各桶裝水廠家自主判斷是否更換。廣東某品牌桶裝水公司負責人告訴記者，目前桶裝水出現(xiàn)的問題，大多是因為空桶回收清潔消毒不徹底造成的，大品牌的空桶至少要經(jīng)過11道清潔消毒的工序，保證空桶的質(zhì)量過關(guān)才能灌裝。但一些小品牌企業(yè)為了節(jié)約成本，在空桶清潔及消毒環(huán)節(jié)上常常達不到標準。

對于桶裝水，從衛(wèi)生標準和監(jiān)管角度來講，從水站訂購的桶裝水和超市里買的瓶裝水，其實都是一樣的。我國包裝飲用水標準（GB19298-2014）中指出，桶裝水和瓶裝水都屬于包裝飲用水。所以，桶裝水和我們平時喝的純凈水、礦泉水等瓶裝水沒有本質(zhì)區(qū)別，只是盛裝容器不同罷了，只要是合規(guī)的產(chǎn)品，都是安全的。過濾水則是指一些家庭使用飲水機接自來水，經(jīng)過過濾、加熱后飲用，這種水就屬于家庭過濾器過濾的自來水。此外，有些家庭還會直接使用自來水加熱后飲用。這兩種水只要經(jīng)過加熱煮沸，通?？梢苑判娘嬘谩?img src="http://img3.dns4.cn/pic/235232/p5/20180614174330_8896_zs_sy.jpg" />