概述編輯選用重量在1000克半年左右新鮮活雞，桂皮10克，白糖500克，陳皮10克，八角15克，羅漢果2個，香2克，精鹽250克，姜20克，飴糖500克，肉蔻3克，豆蔻3克，砂仁2克，丁香3克，5克，3克，花椒5克，芝麻油1500克，整大蔥5根，新鮮豆油10000克等。多吃用小火（燜、燉、熱、煨）烹調(diào)的食物，少吃用大火（炸、爆）做的食物。

新鮮活雞，宰殺之后放盡，熱水燙去毛洗凈，在靠肩的頸部直開一小口，取出嗉囊；再在用水洗凈開一口子。然后先用刀背敲斷大腿骨，從上邊開口處把兩只腿交叉插入雞腹內(nèi)；再將右翅膀從宰殺的刀口處穿入，使翅膀尖從雞嘴露出。雞頭彎回別在雞膀下邊，左膀向里別在背上，與右膀成一直線。后將雞腹內(nèi)兩只雞爪撐開，頂住雞腹。用以上方法將雞宰殺別好備用。伊迪清真燒雞配料中含有幾十種名貴中藥精心選料，采用科學(xué)配方，定時腌制，高溫高壓。

選擇加盟方式，會遇到項目甄選難定。項目關(guān)系著創(chuàng)業(yè)成功與否。燒雞零售作為一個具有實力與高口碑的品牌，是初次創(chuàng)業(yè)者加盟投資的理想選擇。

燒雞加盟擁有準(zhǔn)入門檻低、經(jīng)營模式簡單、投資收益快，風(fēng)險因素清晰等優(yōu)勢。因此，也具有投資風(fēng)險小的特點，使投資獲利更快，是廣大創(chuàng)業(yè)者不錯的選擇!

燒雞發(fā)展至今，已經(jīng)形成了一條成熟完善的產(chǎn)業(yè)鏈，在制作工藝上，不僅專業(yè)化，更趨于工業(yè)化，如今燒雞已經(jīng)成為一張名片。

《田莊臺胡家燒雞》產(chǎn)品簡介

提起盤錦特產(chǎn)，大家都知道盤錦大米、河蟹是全國很有名氣的兩種產(chǎn)業(yè)。但對盤錦而言，盤錦有三寶“大米、河蟹、胡家燒雞不能少”。

“田莊臺胡家燒雞”始創(chuàng)于清末光緒二十七年（公元1901年）直隸青牛莊八旗界，距今已有100多年的歷史，系中華民族地道的、正宗的、原滋原味的百年健康美食！田莊臺胡家燒雞品牌即將升級為《佬田臺》燒雞?。u的制作從選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面，都具有一系列的嚴(yán)格工序，每一個環(huán)節(jié)都不容疏忽，這也造了燒雞百年來的美味。！不僅僅是燒雞，還有更多熏醬美食和傳統(tǒng)工藝美食！佬田臺燒雞 從活雞到成品要經(jīng)過16道工序，并且每道工序都是按照風(fēng)俗習(xí)慣嚴(yán)格把關(guān)。由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大   味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤，氣味芳香，口感勁道，回味無窮，是您宴請貴賓，走親訪友理想的選擇！

雞肉中的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E和磷脂類等營養(yǎng)成分，被人體吸收之后，就能夠讓人增加體力、恢復(fù)體力，從而達(dá)到強(qiáng)生健體、維持人體營養(yǎng)充足平衡的作用，磷脂類則對人體的生長和發(fā)育起到非常好的促進(jìn)作用。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。