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發(fā)布時間:2020-12-05 08:04  
湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年,秉承誠信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念,推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事,公司全程扶持意志堅定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者!
北京炸醬面流行于北京等地,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香北京炸醬面椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,西紅柿牛腩面,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,將水瀝干,番茄牛腩面,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面(鍋挑)。也有面條撈出后用涼水浸洗,瀝干,再加炸醬、菜碼的,稱“過涼面”。







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