然后把清潔干凈的陰極針和陽極圓筒組裝起來，還必須認真檢查陰陽極的偏差，（原則上是要求每根陰極針處于陽極圓筒的中間位置，允許輕微的偏差）

如有偏差具體操作方法：把電場組件輕輕地放在一個平整的地方，用陰極偏差檢測器檢測每一根陰極針的位置，如果在中間的小孔里能看到陰極針的一部分，說明該針的位置偏差在允許的范圍內(nèi)。否則用陰極調(diào)正器校正陰極針到允許范圍內(nèi)。確保每支陰極針的位置沒有偏差后才可以把電場裝回設(shè)備里。炭燒燒烤比不銹鋼燒烤更有味道，但是因為要準備炭，燒起來比較麻煩，如果不嫌麻煩的話，木炭燒烤爐也是個不錯的選擇。進風(fēng)口有一個均勻網(wǎng)，如油積較多也需要清洗干凈。(注：電場按原位置裝入，電場方向不能顛倒)。

烤翅變通版腌漬方法(變通的四種烤翅不需公式粉料打底味，直接腌制即可：

香辣烤翅腌漬:雞中翅10個，辣椒粉40克，美極鮮、味精、肉寶王各5克，雞肉香精、白糖各3克，花生碎、辣鮮露、圓蔥、姜片各10克，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌制20小時即成。

咖哩烤翅腌漬:雞中翅10個，印度咖喱粉30克、美極鮮3克、雞肉香精8克、辣椒粉5克，蔥、姜末、清酒各10克，腌制12小時。

蒜香烤翅腌漬:雞中翅10個，蒜末100克、芹菜末50克、胡蘿卜泥30克、玫瑰露酒8克、蠔油4克，鹽、味精各6克，五香粉5克、料酒6克、花椒水8克、白灑3克，腌制15小時。

考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此在選購時考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，建議如果是戶外燒烤，可選擇折疊式的燒烤爐。

是否配置溫度計。有些對食物質(zhì)量要求較高的人，通常會留意燒烤溫度和時間，如果燒烤爐配置有溫度計，就可以方便這一類人，否則如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣很難把握住火候和時間。