生物飼料是指以飼料和飼料添加劑為對(duì)象，以基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程等高新技術(shù)為手段，利用微生物發(fā)酵工程開(kāi)發(fā)的新型飼料資源和飼料添加劑，主要包括飼料酶制劑、抗壞菌蛋白、天然植物提取物等。

使用生物飼料有利于節(jié)約糧食，減緩人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題，為飼料的開(kāi)源節(jié)流提供一種新的有效途徑。另外，應(yīng)用生物飼料產(chǎn)品可降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，從而大幅度減輕養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染。通過(guò)在飼料中應(yīng)用生物技術(shù)產(chǎn)品可減少抗生等有害的飼料添加劑的使用，對(duì)獲得動(dòng)物產(chǎn)品具有重要意義。

飼料發(fā)酵必須要注意：

一：發(fā)酵料中需要一定的能量飼料，是提供益生菌生長(zhǎng)繁殖的動(dòng)力，也是發(fā)酵提高飼料營(yíng)養(yǎng)的因素(10-30%左右的玉米粉、薯粉、麥粉、糠麩都可以)。

二：發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵條件，必須密封發(fā)酵，發(fā)酵3—5天左右，也可以直接拌料混合使用。

三：關(guān)鍵是喂養(yǎng)時(shí)的比例，要設(shè)計(jì)好喂豬的配方。例如，您自己設(shè)計(jì)了發(fā)酵配方后，需要簡(jiǎn)單地計(jì)算一下，自己設(shè)計(jì)的發(fā)酵配方發(fā)酵后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

飼料在發(fā)酵的過(guò)程中，微生物區(qū)系平衡被打破后，益生菌在特定情況下有可能會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)椴≡?，如乳酸桿引起的臨床生病。因此發(fā)酵飼料的使用應(yīng)充分考慮動(dòng)物、消費(fèi)者以及環(huán)境等因素安全方面的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的科學(xué)試驗(yàn)確認(rèn)其無(wú)害后才能推廣應(yīng)用。微生物發(fā)酵飼料中的大部分有益菌是活菌，而抗生具有殺菌作用，因此二者也不能同時(shí)使用。

動(dòng)物腸道微生物簡(jiǎn)介

動(dòng)物腸道微生物是動(dòng)物體第十大系統(tǒng)。動(dòng)物的體內(nèi)或體表存在著大量的正常微生物，每克腸道內(nèi)容物中含超過(guò)100億個(gè)細(xì)菌，它們大部分與機(jī)體細(xì)胞密切接觸，交換能量物質(zhì)，相互傳遞信息，微生物群系之間及微生物與動(dòng)物體之間形成了相互依存、相互作用的不可分割的整體，微生物參與動(dòng)物體的生長(zhǎng)、發(fā)育、消化、吸收、營(yíng)養(yǎng)、生物拮抗及其它各個(gè)方面的功能和結(jié)構(gòu)的發(fā)生和發(fā)展和衰的全過(guò)程。