花椒是日常生活中比較常見的調(diào)味品，很多地方依托自然資源等優(yōu)勢，大力發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，除了常見的干花椒、花椒粉等，還衍生了花椒籽油和花椒茯茶等產(chǎn)品。前者味道清新，主要用于煮菜和制作花椒油；后者味道香麻、厚重，主要用于爆炒類菜肴，增強香氣。嘗，麻味純正、無苦味、澀味等異常味道，則是好花椒。將花椒曬干后，用密閉容器封閉保存，可使花椒麻香持久；二是將花椒煉成花椒油，麻香溶入油脂，食用也很方便。

花椒原料大多會摻雜一些雜質(zhì)，如花椒稈、花椒梗、刺、籽及霉變粒、異色顆粒等雜質(zhì)，如果不能有效地剔除，將直接影響花椒產(chǎn)品的質(zhì)量。中國分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產(chǎn)。花椒色選機能夠剔除原料中的花椒稈、梗、刺、籽及異色顆粒等，對于成品的花椒產(chǎn)品增香度、風味和品質(zhì)方面發(fā)揮著重要的作用，同時提升了花椒質(zhì)量，解決花椒難分選除雜的難題。

花椒色選機根據(jù)物料顏色的差異，利用光電技術(shù)將花椒原料中的異色顆粒自動分揀出來，分選精度高，出眾的色選 形選。既省時又省力，能夠地剔除花椒異色顆粒，提升成品花椒的質(zhì)量與品質(zhì)。花椒按顏色劃分，主要有兩種：青花椒和紅花椒。牛糞攪拌法是將牛糞與花椒種子按照4:1的比例攪拌均勻后，平鋪在地面上進行晾曬，平鋪厚度控制在8厘米以下，保證種子均勻受光即可。

花椒色選機出眾的色選 形選，不僅保證了花椒產(chǎn)品的質(zhì)量，增加椒農(nóng)的收入，還促進了花椒企業(yè)快速發(fā)展?；ń吩洗蠖鄷诫s一些雜質(zhì)，如花椒稈、花椒梗、刺、籽及霉變粒、異色顆粒等雜質(zhì)，如果不能有效地剔除，將直接影響花椒產(chǎn)品的質(zhì)量。嘗，麻味純正、無苦味、澀味等異常味道，則是好花椒。將花椒曬干后，用密閉容器封閉保存，可使花椒麻香持久；二是將花椒煉成花椒油，麻香溶入油脂，食用也很方便。