不銹鋼廚具選購(gòu)看哪些因素

不銹鋼廚具選購(gòu)看哪些因素：

1、衛(wèi)生

斯內(nèi)特廚房用具比較好打理。廚房用具要有抗御污染的能力,這也是斯內(nèi)特的特性之一。才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。

2、防火

火在我們的廚房是常見的。所以防火是條。廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以,正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便

任何的人事情我們都比較的講究方便,所以設(shè)計(jì)必須合理。廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

商用廚具設(shè)備需要滿足哪些要求

隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們對(duì)于飲食的各項(xiàng)要求也更加的具體，這些餐食的完成都需要通過(guò)廚房設(shè)備進(jìn)行輔助，所以餐飲設(shè)備開始成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。那么，您知道商用廚具工程中的商用廚房設(shè)備需要滿足哪些要求嗎？

一、安全性

安全是廚房生產(chǎn)的前提。商用廚房設(shè)備不僅需要具有防水、防火、耐高溫，甚至防濕氣干擾、防侵蝕等特點(diǎn)，還需要具備功能先進(jìn)、操作簡(jiǎn)便、自身安全系數(shù)高、一般操作不易損壞等特性，這樣才能有效避免廚房安全事故的發(fā)生。此外，GAODUAN的商用廚房設(shè)備的用材、設(shè)備的操作及運(yùn)用，都要考慮到對(duì)食品不構(gòu)成直接或間接的污染。

二、實(shí)用便利性

實(shí)用、便利性是指商用廚房設(shè)備的生產(chǎn)不應(yīng)只注重外表新穎，或功能特別QUANMIAN， 而要考慮餐飲企業(yè)廚房的實(shí)際需要，設(shè)備應(yīng)簡(jiǎn)單并可有效發(fā)揮其功能。廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)和制造時(shí)首先應(yīng)滿足廚房生產(chǎn)的需要，然后要考慮是否適應(yīng)本餐飲企業(yè)的各種條件。

三、經(jīng)濟(jì)可靠性

廚房的工作環(huán)境濕度大、溫度高，經(jīng)常性地搞衛(wèi)生還可能要求設(shè)備移動(dòng)，或清潔劑的使用，還會(huì)造成對(duì)設(shè)備的腐蝕，因此商用廚房設(shè)備制作材料的可靠性非常關(guān)鍵。所以，商用廚房設(shè)備的材料HAO選擇不銹鋼材料，因?yàn)椴讳P鋼耐沖撞、耐腐蝕，不會(huì)被水分、氣味、色素等滲透，更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

綜上可知，工欲善其事，必先利其器。廚房是食物制備的場(chǎng)所，因此，所有加工、切割、烹調(diào)、儲(chǔ)藏所需的商用廚房設(shè)備都應(yīng)配備齊全，以方便使用。此外，商用廚房設(shè)備的先進(jìn)齊全是廚師們的愿望，也是菜肴生產(chǎn)出來(lái)的必要條件。

不銹鋼廚具的使用

不銹鋼廚具在餐廚具商品中歸屬于高中檔商品，具備美觀大方、經(jīng)久耐用、環(huán)保節(jié)能等優(yōu)勢(shì)。依據(jù)我國(guó)五金制品研究會(huì)統(tǒng)計(jì)分析，2010年?duì)I業(yè)收入達(dá)79.84億人i民幣，預(yù)估到2016年，中國(guó)不銹鋼餐廚具營(yíng)業(yè)收入將做到204.44億人民i幣。

對(duì)于在我國(guó)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷發(fā)展這一現(xiàn)況，在我國(guó)公司在對(duì)設(shè)計(jì)產(chǎn)品層面，應(yīng)提升對(duì)合適各地區(qū)市場(chǎng)的顏色、樣子及裝飾設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)，并提升商品便捷、安全性、商業(yè)保險(xiǎn)、健康保健、環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)保節(jié)能、省時(shí)、自動(dòng)化技術(shù)及智能化系統(tǒng)等作用，進(jìn)而產(chǎn)生高、中、低級(jí)別齊備的不銹鋼餐廚具產(chǎn)品系列產(chǎn)品。將來(lái)不銹鋼餐廚具產(chǎn)品種類、規(guī)格型號(hào)、作用將日趨多元化，針對(duì)制造業(yè)企業(yè)來(lái)講，差異化競(jìng)爭(zhēng)、類目多元化則變成公司提高競(jìng)爭(zhēng)能力的重要途徑。

廚房都需要什么廚具

廚房都需要什么廚具：

1、根據(jù)廚房用品的不同類別，小編做了如下整理。廚房?jī)?chǔ)藏設(shè)備。所為廚房?jī)?chǔ)藏設(shè)備，說(shuō)白了就是食品儲(chǔ)藏器跟器物用品儲(chǔ)藏器，相信很多朋友都知道這兩種儲(chǔ)藏設(shè)備的功能了吧。廚房用品中的洗滌設(shè)備。包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱、桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。還有是廚房用品的調(diào)理設(shè)備，其主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。廚房用品中的烹調(diào)設(shè)備，其主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。是廚房用品中的進(jìn)餐設(shè)備，其主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的工具和器皿等。

2、特別要注意的是，廚房中的通風(fēng)是廚房設(shè)計(jì)的起碼的要求，也是保證戶內(nèi)衛(wèi)生的重要條件，也是保持人身健康，安全的必要措施。排氣扇，排氣罩，脫排油煙機(jī)這些都是櫥柜必要的設(shè)備。

3、具體的廚房用具清單里又都有什么呢？在此，小編想為您列舉這些：炒鍋，不銹鋼漏勺，漏網(wǎng)，油絲，油桶，漏勺墊，鍋架，鍋墊，炒勺，調(diào)料托盤，調(diào)料缸，菜墩，垃圾斗，刀片刀，砍i刀，磨刀石，細(xì)保鮮盒，配菜圓盤，配菜中盤，大湯勺，調(diào)料勺，短湯勺，雕刻刀具1套，挖球勺，高壓鍋，，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等。