冷庫速凍隧道建造一定要符合以下特點：

1、速凍冷庫的隧道設(shè)計方案一定要好，建造時要優(yōu)先考慮隧道設(shè)計的生產(chǎn)效率。

2、冷庫速凍隧道的一次性進貨量必須要大，確保用戶的所有使用需求都能夠很大程度地被滿足；速凍冷庫的隧道設(shè)計方案一定要好，建造時要優(yōu)先考慮隧道設(shè)計的生產(chǎn)效率。

3、速凍過程當中的速度時間一定要短，以此來幫助減少不必要的能量消耗問題，節(jié)省用戶在使用過程當中的使用成本；

天津冷聯(lián)機電設(shè)備有限公司,是集科研,設(shè)計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.天津冷聯(lián)機電設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備,冷卻設(shè)備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設(shè)備為主的企業(yè).

地道式凍住設(shè)備‘地道式凍住設(shè)備內(nèi)設(shè)有空氣冷卻器和送風機，被凍物品裝在小車上，通過地道時，吹入冷風使其速凍。地道式凍住設(shè)備，由于它不受食物形狀束縛，食物在吊軌上傳送，勞動強度較小。該設(shè)備大多運用軸流風機，風速大、凍住速度快(但食物干耗較大)，蒸騰器融霜選用熱氨和水一同進行，所以融霜時間短，其特征是風量大，凍住速度快。

速凍隧道特點和優(yōu)點：

有多種寬度網(wǎng)帶標準選擇：0.6 1.0 1.25 m等。（A）可跳轉(zhuǎn)速的風機用于低溫效率的發(fā)揮。（B）光滑的表面防止設(shè)備內(nèi)的食品殘留。（C）全方面的設(shè)備可以自動清洗自動升降。隧道速凍機是一種結(jié)構(gòu)較為簡單的速凍裝置。根據(jù)輸送帶的不同，可分為隧道網(wǎng)帶速凍機和隧道板帶速凍機。 網(wǎng)帶速凍機主要適合于海產(chǎn)品，禽肉，蔬菜，水果，面食，乳制品等食品的速凍加工。量可在150kg/h~1000kg/h。

速凍機選型需要考慮哪些因素？

產(chǎn)品質(zhì)量：水分流失/水分含量　　

無論是在食品冷凍(蒸發(fā)性的產(chǎn)品凈重損失)，還是食品解凍(汁液流失)過程中，所有的食品冷凍工藝都會引起食品不同程度的水分流失。尤其是在肉制品、禽類和水產(chǎn)品，蒸發(fā)性的凈重損失降低了產(chǎn)品凈含量及其附加值。緩慢的食品冷凍過程中程將導(dǎo)致食品中大冰晶粒的產(chǎn)生，等食品解凍時，食品中細胞組織會發(fā)生引起食品汁液流失。食品汁液的流失會影響到解凍食品的色澤、口感以及營養(yǎng)學(xué)特性。