廚房清洗公司介紹油煙凈化器的清洗過程及注意事項

1.凈化器主要由油煙過濾器組成。要清洗油煙凈化器，當然油煙過濾器要卸載清洗。由于油煙凈化器是帶電的，非人員禁止拆卸。

　　2.油煙凈化器濾網(wǎng)拆下后，一般有不同尺寸和型號的油煙凈化器。油煙過濾器的尺寸和數(shù)量多達20個。所以不同類型凈化器的清洗價格是不一樣的，但是清洗過程基本是一樣的。

　　3.油煙凈化器上吸附了大量的重油，但是我們需要把它放在一個比較大的容器里清洗。如果直接掀起，會影響客戶的土地，容易弄臟。我們需要包裝油煙凈化器，然后從容器中取出包裝袋。

　　4.這是凈化器主油煙過濾網(wǎng)的清洗。將100的開水放入容器中，然后加入我們的去污藥片。浸泡時間根據(jù)油污染的程度而變化。一般半小時到兩小時不等。比較難去除的油漬需要人工處理，待油漬變稀后再放入容器中。

[油煙凈化器]油煙凈化器的常見設備

采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。

運罩

采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風機收集排放。

該產(chǎn)品的油煙去除率約90～98%。油煙去除率符合<飲食業(yè)油煙排放標準>GB18483-2001的要求。

水噴淋洗滌塔凈化工藝

采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風機排放。

該產(chǎn)品的油煙去除率約80～90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設備安裝空間大，系統(tǒng)復雜。

高壓靜電（等離子）

利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。

該產(chǎn)品的油煙去除率標稱95%。產(chǎn)品使用的周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求，連續(xù)使用約3個月后去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達標，廚房排煙管道加工，必須每兩周清洗一次，有的靜電油煙凈化器清洗服務公司代勞，費用每次1000～5000元不等。如果不按規(guī)范清洗，廚房排煙施工方案，排煙管道內(nèi)積油嚴重，風險很大。

以上情況說明，火鍋店廚房排煙，廚房空調(diào)通風系統(tǒng)如果不能設計好

運行不好，影響不好，不僅影響生產(chǎn)，降低生產(chǎn)效率，還會嚴重影響廚師的身體健康?！　《?、現(xiàn)在廚房有很多問題

　　由于缺乏對廚房空調(diào)通風設計的重視，山東廚房排煙設備通風空調(diào)系統(tǒng)的問題主要包括以下幾個方面：

　　(1)大廚房的所有排煙集中在一個大系統(tǒng)中，用風機排油煙。只要用一個爐子，需要運轉(zhuǎn)排氣扇。這樣不僅廚房排氣效果不好，而且耗電量很高。酒店中，廚房通風用電量約占全年總用電量的2.8%。

　　(2)部分酒店廚房空調(diào)送風系統(tǒng)采用部分回風;部分廚房空調(diào)系統(tǒng)設計為風機盤管新風系統(tǒng);有的廚房里有分體空調(diào)。這些空調(diào)系統(tǒng)全部使用一段時間后，贛州廚房排煙，空調(diào)效果大打折扣。

　　空調(diào)效果下降的主要原因是：這些設備都有水冷表面冷卻器或直接蒸發(fā)表面冷卻器，廚房的空氣直接接觸到這個冷卻器，油霧很快會污染和堵塞表面冷卻器上翅片的間隙，降低傳熱效率，導致廚房空調(diào)系統(tǒng)效果差。

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