原漿啤酒會(huì)因這些成本而比工業(yè)啤酒貴一些。比如市面上各種“純生”，都是以“不經(jīng)巴氏滅菌”為賣點(diǎn)，但口味卻寡淡如水，而精釀原漿啤酒，本身用料地道，也不用大米、淀粉等偷工減料的食材，也不吝嗇啤酒花的投放。

    原漿啤酒相較于傳統(tǒng)的啤酒口感更加的純正，且香味濃郁。是以，原漿啤酒在市場(chǎng)上很受歡迎，品牌亦是隨之繁雜起來。

    原漿與傳統(tǒng)的啤酒有所差別，這是因?yàn)樗鼘?duì)啤酒制作質(zhì)量工藝是十分看重，不認(rèn)為添加防腐劑，和二氧化碳，堅(jiān)持選用真材實(shí)料，寧可降低啤酒的保質(zhì)期，也不會(huì)對(duì)原漿啤酒的質(zhì)量低頭。1664扎啤批發(fā)

    生啤酒的現(xiàn)狀和發(fā)展前景？

中國(guó)每年生產(chǎn)近2200萬噸啤酒，而目前的純生啤酒產(chǎn)量不到50萬噸。 在日本，啤酒總產(chǎn)量的95％是在德國(guó)生產(chǎn)的，德國(guó)是50％，中國(guó)是不到3％。 然而，純生啤酒代表了中國(guó)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展方向，是啤酒行業(yè)的一場(chǎng)革命。 它與消費(fèi)者趨勢(shì)保持一致，并且前景廣闊。

    生啤酒于1920年代末在中國(guó)誕生。 純生啤酒的釀造是啤酒行業(yè)的一場(chǎng)革命。 原材料，工藝，設(shè)備和傳統(tǒng)釀造啤酒之間存在巨大差異。 杰出的特點(diǎn)是無菌釀造。 設(shè)備昂貴，生產(chǎn)成本增加。 僅測(cè)試費(fèi)用是普通啤酒的20倍。 可以說，純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此其價(jià)格較高。1664扎啤批發(fā)

    啤酒的釀制從開始的自然到相對(duì)的純種，一直到現(xiàn)在的生啤酒出產(chǎn)，是一個(gè)逐步脫節(jié)的生酵母污染，只靠純培養(yǎng)的啤酒酵母發(fā)酵的過程。生啤酒的出產(chǎn)是建立在整個(gè)釀制、過濾、包裝全過程對(duì)污染微生物嚴(yán)厲控制的基礎(chǔ)上，其特色體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上。生啤酒經(jīng)過嚴(yán)厲的過程控制，實(shí)現(xiàn)了無菌釀制，杜絕了雜菌污染，確保了酵母的純種，使啤酒具有純正的口感和風(fēng)味。

    生啤酒是20世紀(jì)末在我國(guó)興起的，生啤酒的釀制是啤酒界的一次革新，從質(zhì)料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)。1664扎啤批發(fā)

    在中國(guó)長(zhǎng)達(dá)近百年啤酒歷史時(shí)間中，以經(jīng)濟(jì)淡啤酒為主流，品類和口感都很單一，價(jià)格也一直上不去。后來國(guó)外質(zhì)優(yōu)啤酒的進(jìn)入才彌補(bǔ)了這一市場(chǎng)局面。更大意義上來講，中國(guó)沒有啤酒文化。

    因此，從品類文化角度看，我國(guó)啤酒市場(chǎng)發(fā)展還是比較滯后。另外，啤酒在價(jià)值展現(xiàn)存在先天缺陷。與白酒、紅酒以及葡萄酒等相比，替換包裝后的啤酒在禮品屬性上不如白酒等。趙銳補(bǔ)充分析稱，白酒是目前啤酒化的很大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這對(duì)啤酒質(zhì)優(yōu)化的沖擊非常嚴(yán)重。