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溫度的管理，主要注意入庫前的預(yù)冷和入庫后的溫度均勻和穩(wěn)定問題。入冷庫前要對產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)冷，以減少入庫果蔬溫和庫溫的差別。現(xiàn)在先進(jìn)的冷藏技術(shù)都把預(yù)冷措施列為正規(guī)工序來進(jìn)行。目的是入庫前將田間熱全部和部分消除，使品溫接近于要求的儲藏溫度，從而大大減少冷凍機(jī)負(fù)荷，并巨使冷庫溫度不會因產(chǎn)品進(jìn)入而劇烈波動。

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冷庫設(shè)備短周期的目的是:當(dāng)蒸發(fā)器需要霜，和其他因?yàn)闇囟葲]有制冷蒸發(fā)器，沒有熱量可用于霜，短周期霜的作用是提供熱量。只有當(dāng)蒸發(fā)器需要霜，因?yàn)槠渌舭l(fā)器溫度短不制冷循環(huán)工作。

冷庫維修公司和您分享：冷庫設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)有哪些？

冷庫空間利用率大化：同樣大小的冷庫，合理的設(shè)計(jì)方案貯藏貨物比不合理的多的多。對于固定尺寸的冷庫，怎樣設(shè)計(jì)使它的空間利用率大化，常常是我們設(shè)計(jì)人員所考慮的重要問題。

設(shè)備配置合理，冷庫使用壽命長：冷庫設(shè)備配置合理能大大延長冷庫的使用時(shí)間。一些壓縮機(jī)在長時(shí)間滿負(fù)荷工作容易損壞，所以我們盡量采用螺桿式并聯(lián)機(jī)組。

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