冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備

冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備，冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過(guò)蒸發(fā)管時(shí)，直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫。

保鮮庫(kù)溫度一般在0~5度

保鮮庫(kù)溫度一般在0~5度，主要用于鮮肉、鮮蛋、果蔬、乳品、種子、藥材及木材的保鮮等，它使食品處于較低的溫度，而又不低于0度，在這種溫度下，食品可以盡可能的保鮮。冷藏庫(kù)溫度一般在-10~-20度，主要用于凍肉、水產(chǎn)品等食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫(kù)，同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫(kù)，對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15~-18的范圍。

冷庫(kù)建造時(shí),選擇適合的冷庫(kù)保溫材料

冷庫(kù)在設(shè)計(jì)的時(shí)候，還要考慮附屬建筑和設(shè)施，比如：工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)等。冷庫(kù)建造時(shí)，選擇適合的冷庫(kù)保溫材料是我們需要去關(guān)注的一點(diǎn)。一般冷庫(kù)要求材料既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。所以，這就要求我們?cè)谶x擇冷庫(kù)建造商的時(shí)候，要擦亮眼睛才行。冷庫(kù)在設(shè)計(jì)的時(shí)候，還需要去關(guān)注冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的問(wèn)題，其實(shí)所謂的冷卻系統(tǒng)指的是選擇冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器。