義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)交通i便利。

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曬魚(yú)干是一個(gè)技術(shù)活。將活魚(yú)掏出內(nèi)臟，放進(jìn)清水里反復(fù)沖洗干凈，咸魚(yú)魚(yú)干批發(fā)適合做魚(yú)干的魚(yú)通常肉比較薄，或者是用小魚(yú)，如果魚(yú)肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽(yáng)光和風(fēng)能夠進(jìn)入，加速風(fēng)干的速度。

將準(zhǔn)備好的魚(yú)擺放整齊，然后在魚(yú)身上撒上食用鹽，撒鹽的時(shí)候要均勻，不要錯(cuò)過(guò)每一條魚(yú)，將撒過(guò)鹽的魚(yú)放入腌池中一層層碼起來(lái)，一直碼到高出池口十公分，大概四小時(shí)后，也就是魚(yú)緊縮成和池口平齊時(shí)，讓魚(yú)肉充分吸收鹽分。

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秋天天氣干燥涼爽，是曬魚(yú)干的好季節(jié)，當(dāng)然其它三個(gè)季節(jié)也可以，只要是有太陽(yáng)的好天氣都可以曬魚(yú)干，曬好的魚(yú)干要及時(shí)收起來(lái)，否則就會(huì)變得太硬，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)散失不少。

曬好的魚(yú)干要保存在通風(fēng)干燥的地方，夏季注意防潮，如果是長(zhǎng)期放置，就要做好密封工作，在過(guò)夏的時(shí)候，也可以密封好，然后放在冰箱中保存。

魚(yú)干是許多人都喜歡吃的一種食物，煎炸烹炒味道都，而且還很容易保存。有些人喜歡買曬好的成品拿回家加工做菜，也有人不放心外邊的東西，愿意自己曬魚(yú)干來(lái)吃，尤其是生活在海邊的人，曬魚(yú)干是一項(xiàng)技能。其實(shí)曬魚(yú)干的季節(jié)好應(yīng)該是秋季，因?yàn)樘鞖飧稍?，空氣清爽，溫度也適宜，不但魚(yú)干不容易壞掉，還很輕易就能曬干。墨魚(yú)干以體型完整、光亮潔凈、顏色柿紅或棕紅、半透明狀、肉質(zhì)平展寬厚，干燥有韌力，具鮮香味道，無(wú)鹽為上品。但是如果非要在夏季曬的話，也不是不行，晾曬的過(guò)程需要注意一些問(wèn)題

魚(yú)干是經(jīng)過(guò)腌制而成的，因此其熱量想必不會(huì)低。那么魚(yú)干的熱量是多少呢？一般情況下，魚(yú)干的熱量是303大卡，其中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素有脂肪、膽固醇、鈉鹽、碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣等等。

由此可知，魚(yú)干的熱量是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高的，多吃的話其實(shí)和吃肥肉沒(méi)什么差別。所以，適量吃魚(yú)干對(duì)體重沒(méi)有太大影響，但切勿過(guò)量吃魚(yú)干，以免身材走形哦。